Poszukujemy osoby do pracy na stanowisku:
Szef Kuchni
Miejsce pracy: Siedlce
Nr ref.: SZEF KUCHNI (Siedlce)
Opis stanowiska:
- Zarządzanie zespołem restauracji (kuchnia otwarta),
- Organizacja pracy i funkcjonowania kuchni – w tym tworzenie grafików personelu, inwentaryzacja kuchenna,
- Bieżąca kontrola i optymalizacja kosztów, nadzorowanie food cost oraz kontrola strat,
- Współpraca w zakresie opracowania zamówień na materiały i towary,
- Bieżąca kontrola jakości i prezentacji wydawanych dań ,
- Tworzenie kart menu, menu sezonowego, tworzenie nowych dań,
- Koordynacja opłacalności i jakości produktów,
- Wyliczanie food cost i tworzenie receptur gastronomicznych,
- Szkolenie, koordynacja, budowanie i motywowanie zespołu,
- Przestrzeganie systemów HACCAP i BHP oraz utrzymywanie porządku i czystości.
Wymagania:
- Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni,
- Sprawność w zarządzaniu zespołem,
- Kreatywność, sumienność, rzetelność i traktowanie z pasją swojej pracy,
- Umiejętność pracy w zespole, dbania o atmosferę i dobrą komunikację,
- Umiejętność tworzenia kart menu – kreacja dań, food cost, testy, wdrażanie,
- Umiejętność kontrolowania i optymalizacji kosztów, przeliczania food cost
- Praca na podstawie wcześniej ustalonego grafiku (w tym w weekendy, za wyjątkiem Świąt)
- Aktualna książeczka Sanepidu.
Oferujemy:
- Stabilne warunki zatrudnienia w ramach umowy o pracę,
- Atrakcyjne wynagrodzenie,
- Możliwość rozwoju zawodowego,
- Szkolenia i kursy podnoszące kwalifikacje zawodowe,
- Szeroki pakiet świadczeń z ZFŚS,
- Możliwość przystąpienia do programu MultiSport,
- Zniżki pracownicze.
Poznaj
Transgourmet Polska Sp. z o.o.
Transgourmet Polska Sp. z o.o. należy do grupy Transgourmet specjalizującej się w hurtowych dostawach dla hotelarstwa, gastronomii, firm cateringowych oraz ośrodków zbiorowego żywienia. W Polsce posiadamy centrum logistyczno-magazynowe w Ożarowie Mazowieckim oraz 18 hal sprzedaży stacjonarnej Selgros Cash&Carry. Zatrudniamy ponad 4300 pracowników, a nasz dalszy rozwój, to konsekwencja udanych wyników.