dbałość o dobrą organizację pracy na kuchni; koordynacja oraz zapewnienie dobrej organizacji pracy podległego działu; zapewnienie doskonałej jakości serwowanych dań; przestrzeganie obowiązujących norm i standardów; tworzenie ofert kulinarnych: karta sezonowa, menu grup konferencyjnych,...

kierowanie zespołem gastronomii i nadzór nad jakością i wyznaczonymi standardami restauracji hotelu 4* ocena i weryfikacja pracy działu gastronomii, podejmowanie działań w zakresie rozwoju działu; odpowiedzialność za obsługę gościa na odpowiednim poziomie; nadzorowanie imprez...