Odpowiedzialność za całokształt funkcjonowania gastronomii - operacyjnie, stażowo i zespołowo; Zarządzanie zespołem: rekrutacja, grafiki, standardy pracy, rozwój personelu; Współpraca z szefem kuchni - ustalanie oferty, wdrażanie nowej karty, szkolenie produktowe; Wdrażanie i nadzór...
