Benihana to pierwsza na świecie japońska restauracja teppanyaki. Założycielem był „Rocky” Aoki, który w 1964 roku otworzył pierwszą lokalizację na Manhattanie. Restauracja szybko osiągnęła sukces, pokazała, że kuchnia japońska nie ogranicza się jedynie do Sushi. Nowojorczycy pokochali japońskie jedzenie w nowym wydaniu oraz kulinarne show. W chwili obecnej Benihana ma ponad 130 lokali na całym świecie. Benihana słynąca z tradycyjnej japońskiej kuchni oraz stołów teppanyaki powstała w samym sercu Warszawy, w prestiżowej lokalizacji – Cosmopolitan Tower, mieszczącym się przy ul. Twardej 4.