Praca Dietetyk śląskie

Opracowywanie autorskich receptur oraz kompletnych jadłospisów dla różnych rodzajów diet. Układanie zbilansowanych menu dostosowanych do wymagań żywieniowych. Weryfikacja dokumentacji oraz kontrolowanie poprawności stosowanych receptur na etapie produkcji. Nadzorowanie przestrzegania...

opracowywanie receptur na poszczególne rodzaje diet, kontrola dokumentów i prawidłowości stosowanych receptur i zestawów żywieniowych w procesie produkcji, opracowywanie diet i menu, nadzór nad zachowaniem najwyższych standardów świadczonych usług, optymalizacja kosztów przy zachowaniu...

ZAKRES OBOWIĄZKÓW koordynacja pracy kuchni i bufetu; kierowanie, nadzór i koordynacja pracy personelu; ustalanie grafików pracy; analiza wskaźników food cost, minimalizacja marnowania żywności, negocjacje z dostawcami i kalkulacja cen porcji; zamawianie towaru u dostawców, kontakt z...

Opracowywanie receptur, jadłospisów i układanie zbilansowanych diet. Kontrola poprawności stosowanych receptur oraz zestawów żywieniowych na etapie produkcji. Nadzór nad zachowaniem najwyższych standardów jakościowych świadczonych usług. Optymalizacja kosztów przy jednoczesnym...