Aktualnie do naszej nowo otwieranej Restauracji w obiekcie TOPAZ Activ Center w Wyszkowie, ul. Świętojańska 173 - szukamy lidera - Szefa Kuchni (K/M) , który będzie współtworzył naszą kuchnię. Kuchnia i restauracja znajduje się w bliskim sąsiedztwie kręgielni.
- organizacja pracy zespołu kucharzy, układanie grafików, wdrażanie standardów higieny i BHP
- współtworzenie i modyfikacja karty dań, kreowanie potraw sezonowych oraz ofert specjalnych
- przygotowywanie potraw zgodnie z recepturą i standardami kuchni oraz efektywna współpraca z zespołem Restauracji
- utrzymywanie optymalnego poziomu produkcji dań i współpraca przy zamawianiu produktów, dbanie o prawidłowe magazynowanie żywności, przestrzeganie wszelkich procedur pracy w kuchni oraz dbałość o jak najwyższą jakość produktów
- nadzór nad powtarzalnością i estetyką wydawanych dań, kontrola food costu
- bliska wspołpraca z managerem oraz właścicielem w celu optymalizacji procesów i rozwoju lokalu
- doświadczenia na stanowsku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni (minimum 2 lata)
- praktycznej znajomości zasad HACCP, BHP oraz zarządzania gastronomią
- umiejętności lidera - potrafisz motywować zespoł, budować dobrą atmosferę i pracować w dynamicznym środowisku
- kreatywności, wyczucia smaku i pasji do gotowania
- dbania o prawidłowe magazynowanie żywności
- przestrzegania wszelkich procedur pracy w kuchni oraz dbałości o jak najwyższą jakość produktów
- umiejętności kalkulacji potraw i zarządzania budżetem kuchni (food cost)
- aktualnych badań do celów sanitarno-epidemiologicznych
- stabilne warunki zatrudnienia - umowa o pracę / B2B
- wynagrodzenie adekwatne do umiejętności i zaangażowania + [system prowizyjny/napiwki]
- realny wpływ na kształtowanie menu i rozwój restauracji
- dodatkowe premie
- talony na święta
- możliwość skorzystania z prywatnej opieki medycznej dla Pracowników i ich rodzin oraz ubezpieczenia na życie
- pracę w młodym, kreatywnym zespole z realną możliwością rozwoju zawodowego
Poznaj
Przedsiębiorstwo Handlowo Usługowe TOPAZ
Sieć polskich sklepów spożywczych TOPAZ - ulubione miejsce na zakupy dla twojej rodziny! Jest rok 1993. Zbigniew Paczóski, młody przedsiębiorca z Sokołowa Podlaskiego, otwiera pierwszy sklep spożywczy TOPAZ na ulicy Kolejowej w tym samym mieście, w którym zaopatruje okolicznych mieszkańców w podstawowe artykuły spożywczo-przemysłowe. I tak właśnie powstała Sieć TOPAZ, która przez kolejne 25 lat istnienia wypracowała wysoki standard placówek handlowych i atrakcyjną ofertę. A co za tym idzie – silną pozycję na regionalnym rynku, której nie zaszkodziła nawet ekspansja zagranicznych sieci handlowych. Kiedy ten sektor na rynku stawał się coraz bardziej zatłoczony, wydawało mi się, że konkurowanie przedsiębiorstwa z polskim kapitałem z firmą zagraniczną było nierealne. Jednak udało się. Każdy kolejny zbudowany i otwarty polski supermarket TOPAZ jest częścią marki, której sklepy odwiedza 1,5 miliona Klientów. Proponujemy ponad 35 tysięcy najwyższej jakości produktów od około 600 producentów i dostawców z całej Polski. Na uwagę zasługuje również fakt, że w programie lojalnościowym Karta Stałego Klienta w sklepie spożywczym TOPAZ – niezależnie od tego, czy znajduje się w Mińsku Mazowieckim, Siedlcach, czy Sokołowie Podlaskim, korzysta już ponad 350 tysięcy osób, z czego przynajmniej raz w tygodniu używa jej blisko 70% wszystkich posiadaczy – podsumowuje Zbigniew Paczóski, właściciel i twórca sukcesu Sieci Sklepów Topaz.Marka Topaz to już nie tylko sklepy spożywcze, ale też stacje paliw, własne zakłady produkcyjne , nowoczesne centrum dystrybucyjne. Nasza firma jest znaczącym pracodawcą w regionie i zatrudnia już ponad 2300 osób.
