pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę tymczasową pełny etat Szukamy kilku pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 godz.
Opis stanowiska Samodzielne prowadzenie powierzonej sekcji kuchennej i sprawna realizacja zamówień gości restauracji. Monitorowanie standardów jakościowych oraz dbałość o powtarzalność doskonałego smaku potraw. Koordynowanie codziennych procesów na zapleczu, w tym kontrola rotacji...
Od teraz pracujemy dla Ciebie!
Włącz zgodę na udostępnianie swojego CV, a my polecimy je pracodawcom.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna / kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
4 godz.
Wymagania: Doświadczenie w kuchni na stanowisku szefa kuchni; Wykształcenie na stanowisko kucharza - atut lub wystarczające doświadczenie Niemiecki od A2; Angielski jest zaletą; Przygotowywanie dań zgodnie z menu lokalu; Przestrzeganie przepisów higienicznych; Praca w zespole; Odpowiedzialny...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna aplikuj szybkoaplikuj bez CV
6 godz.
Dołącz do zespołu Szczyrk Mountain Resort w Szczyrku! Rozbudowujemy nasz zespół i szukamy osób, którym chce się pracować, rozwijać i tworzyć fajne miejsce dla naszych Gości. Obecnie poszukujemy osób do pracy: na kuchni, przy wydawaniu dań, w restauracji. Doświadczenie będzie mile...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat 4 666 - 6 500 zł brutto/mies. Szukamy kilku pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
7 godz.
Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującym menu oraz standardami jakości. Wykonywanie prac związanych z przygotowaniem składników do dalszej obróbki. Obróbka produktów spożywczych oraz dbanie o estetyczne wydawanie dań. Obsługa podstawowego wyposażenia kuchennego i utrzymanie...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 4 806 - 5 300 zł brutto/mies. Szukamy 2 pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
1 dni
przygotowywanie potraw zgodnie ze standardami i obowiązującymi recepturami, dbanie o czystość stanowiska pracy i przestrzeganie zasad higieny, kontrola stanów magazynowych oraz terminów przydatności produktów, monitorowanie temperatur w urządzeniach chłodniczych i zamrażarkach,...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat 4 806 zł brutto/mies.
1 dni
Twoje główne zadania: przygotowywanie potraw zgodnie z recepturą i standardami kuchni; efektywna współpraca z Szefem Kuchni i pozostałym zespołem Restauracji; utrzymywanie optymalnego poziomu produkcji dań i współpraca przy zamawianiu produktów; dbanie o prawidłowe magazynowanie...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę tymczasową pełny etat Szukamy kilku pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
1 dni
Opis stanowiska: Przygotowywanie dań à la carte; Dbanie o smak, jakość i estetykę potraw; Współpraca z zespołem kuchni; Kontrola zapasów i organizacja pracy; Utrzymanie porządku i standardów higieny; Czego oczekujemy: Doświadczenia jako kucharz; Znajomości pracy w kuchni restauracyjnej;...
Klient portalu Praca.pl
Wartkowice
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat
1 dni
Przygotowywanie posiłków zgodnie z obowiązującymi recepturami. Dbanie o jakość przygotowywanych dań i półproduktów. Utrzymywanie porządku na stanowisku pracy oraz prawidłowe przechowywanie i oznaczanie produktów zgodnie z zasadą FIFO. Kontrola dostaw i dokumentacji związanej z...
Twoja misja W swojej pracy połączysz zaangażowanie, umiejętność współpracy oraz swoje doświadczenie, aby goście mogli cieszyć się znakomitymi smakami naszych śniadań, które dodadzą ich pobytowi kulinarnych wrażeń!
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
1 dni
Zakres obowiązków: Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami; Produkcja posiłków na miejscu (np. zupy, dania obiadowe, dania wegetariańskie, dania śniadaniowe, bary sałatkowe); Wydawanie posiłków i obsługa wydawki; Uzupełnianie produktów na wydawcę; Dbanie o jakość przygotowywanych...
Klient portalu Praca.pl
Lubartów
praca stacjonarna
specjalista / specjalistka (mid) umowa o pracę pełny etat aplikuj bez CV
1 dni
Planowanie i koordynowanie pracy kuchni odpowiedzialnej za przygotowanie codziennych posiłków. Kontrola jakości przygotowywanych dań oraz prawidłowego przebiegu procesu wydawania posiłków. Opracowywanie menu, monitorowanie zużycia produktów i racjonalne gospodarowanie budżetem...
starszy specjalista / starsza specjalistka (senior) / ekspert / ekspertka / pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
1 dni
Zakres obowiązków: Wspieranie Szefa Kuchni w organizacji i nadzorze nad pracą zespołu kuchennego; Nadzór nad jakością i estetyką przygotowywanych posiłków oraz dbałość o najwyższe standardy kulinarne; Przygotowywanie dań zgodnie z obowiązującymi recepturami i standardami firmy;...
Klient portalu Praca.pl
Wartkowice
praca stacjonarna
kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat 9 000 - 10 000 zł brutto/mies.
1 dni
Samodzielne zarządzanie kuchnią oraz podejmowanie decyzji związanych z jej funkcjonowaniem. Kierowanie pracą zespołu kuchennego, organizacja pracy i szkolenie pracowników. Tworzenie menu dopasowanego do oczekiwań klientów z uwzględnieniem kontroli kosztów. Przygotowywanie potraw zgodnie z...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę tymczasową pełny etat Szukamy kilku pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 dni
Opis stanowiska Kompleksowe przyrządzanie oraz estetyczne serwowanie potraw z menu à la carte. Nadzorowanie najwyższej jakości, walorów smakowych oraz prezentacji wydawanych dań. Bieżące zarządzanie stanem magazynowym oraz optymalizacja wykorzystania składników kuchennych. Ścisła...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat 4 666 - 6 500 zł brutto/mies. Szukamy kilku pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 dni
"OFERTA PRACY TYMCZASOWEJ" NR WPISU DO KRAZ 31687 W zależności od stanowiska będziesz wykonywać poniższe obowiązki: Przygotowanie potraw zgodnie z ustalonym menu i recepturami; Obróbka termiczna i estetyczne wydawanie potraw; Przestrzeganie zasad BHP oraz systemu GHP/GMP; Przygotowanie...
Klient portalu Praca.pl
Katowice
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj bez CV
2 dni
Przygotowywanie posiłków zgodnie z opracowanymi jadłospisami i obowiązującymi recepturami. Dbanie o wysoką jakość oraz estetykę wydawanych dań. Kontrola zgodności przygotowanych potraw z obowiązującymi standardami. Przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa pracy w kuchni....
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa zlecenie / kontrakt B2B pełny etat Szukamy 2 pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 dni
Zakres prac: Przygotowanie posiłków zgodnie z planem i dbałością o jakość; Utrzymanie higieny oraz porządku w miejscu pracy; Sprawny przepływ informacji w zespole;
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat 4 806 zł brutto/mies.
2 dni
przygotowujesz posiłki zgodnie z wytycznymi i standardami kuchni; współpracujesz z Szefem Kuchni oraz zespołem przy bieżącej produkcji dań; dbasz o prawidłowe magazynowanie i świeżość produktów; utrzymujesz porządek i przestrzegasz zasad higieny w miejscu pracy; wspierasz organizację...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna / kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 dni
Wymagania: Doświadczenie jako szef kuchni. Znajomość kuchni według menu naszego lokalu. Umiejętność pracy w zespole i odpowiedzialne wykonywanie zadań. Przestrzeganie przepisów higieny. Mile widziane wykształcenie kucharskie, jednak doświadczenie jest kluczowe. Podstawowa znajomość...
Klient portalu Praca.pl
Dunikowo
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna / kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat 7 500 zł brutto/mies.
2 dni
Organizowanie pracy zespołu kuchennego i przygotowywanie grafików. Planowanie menu dostosowanego do potrzeb pracowników oraz kontrolowanie kosztów żywności. Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami i zasadami jakości. Dbanie o smak, świeżość i estetykę serwowanych...
Obsługa zmywaka oraz dbanie o nienaganny stan naczyń i sprzętu kuchennego. Bieżące porządkowanie przestrzeni roboczej w celu zapewnienia higienicznych warunków pracy.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 dni
Opis stanowiska Wsparcie zespołu kuchni w codziennym przygotowywaniu posiłków. Mycie naczyń, sprzętu gastronomicznego oraz utrzymywanie porządku na zmywaku. Pomoc przy pakowaniu i kompletowaniu posiłków do wydania lub transportu. Dbanie o czystość stanowiska pracy zgodnie z...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 dni
Opis stanowiska Przygotowywanie kanapek, sałatek, deserów, koktajli oraz innych produktów zgodnie z recepturami. Przyjmowanie zamówień oraz obsługa klientów przy wydawaniu posiłków. Udział w tworzeniu nowych propozycji menu i rozwijaniu oferty lokalu. Dbanie o estetykę serwowanych potraw...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 4 806 - 5 300 zł brutto/mies. Szukamy 2 pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
przygotowanie potraw zgodnie ze standardami i recepturami obowiązującymi w restauracji;dbałość o czystość stanowiska pracy;dbanie o odpowiednie stany w magazynach;kontrolowanie terminów przydatności do spożycia artykułów;kontrolowanie temperatur w urządzeniach chłodniczych i...
Klient portalu Praca.pl
Ruda Śląska
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj bez CV
3 dni
Przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami i jadłospisami od dietetyka. Kontrola jakości oraz dbanie o estetykę serwowanych dań. Współtworzenie menu i wnoszenie własnych pomysłów kulinarnych. Dbanie o porządek, higienę na stanowisku pracy oraz dobrą współpracę z zespołem.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat
3 dni
Przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami; Dbałość o najwyższą jakość serwowanych dań jak i półproduktów; Dbanie o porządek na kuchni, opis produktów, pilnowanie dat produktów zgodnie z zasadą FIFO; Kontrola dokumentów od dostawców;
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa zlecenie / kontrakt B2B pełny etat Szukamy 2 pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
Zadania: Gotowanie smacznych i estetycznych dań według wyznaczonego menu; Dbanie o czystość blatu i standardy higieniczne (HACCP) Współpraca z resztą ekipy kuchennej;
Klient portalu Praca.pl
Białobrzegi
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 7 290 - 8 000 zł brutto/mies. aplikuj bez CV
3 dni
Przygotowywanie składników oraz pomoc w sporządzaniu posiłków. Wspieranie kucharzy w codziennych obowiązkach. Dbanie o czystość stanowiska pracy i zaplecza kuchennego. Przestrzeganie standardów jakości oraz zasad bezpieczeństwa żywności. Współpraca z zespołem kuchennym.
starszy specjalista / starsza specjalistka (senior) / ekspert / ekspertka / pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat aplikuj bez CV
3 dni
Wspieranie Szefa Kuchni w organizacji i nadzorze nad pracą zespołu oraz zastępowanie go podczas nieobecności. Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami oraz dbałość o jakość i estetykę posiłków. Bieżące uzupełnianie potraw w trakcie serwisu, zapewniające ciągłość i sprawność...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
Zakres obowiązków praca na zmywaku, pomoc przy przygotowywaniu posiłków, pomoc w pakowaniu i przygotowywaniu posiłków do transportu, utrzymanie czystości w miejscu pracy.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 7 290 - 8 000 zł brutto/mies. aplikuj szybkoaplikuj bez CV
4 dni
Opis stanowiska: Zajazd Jagielloński przyjmie do pracy osoby na stanowisku: kucharz / pomoc kucharza. (Kwota wynagrodzenia prezentowana w ogłoszeniu dotyczy stawki brutto. Górna stawka w przypadku osoby z doświadczeniem). Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku mile widziane, ale istnieje...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
4 dni
Szukamy kucharza z głową pełną pomysłów! przygotowywanie posiłków na podstawie jadłospisów przygotowanych przez dietetyka, kontrola jakości posiłków. umiejętność strategicznego myślenia i planowania
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna / kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
4 dni
Kostenfreie Unterkunft im Einzelzimmer und Verpflegung (gratis) 48 Stunden pro Woche Gehalt ab 2.200€ Netto und bis 3.150€, ja nach der Qualifikation und Erfahrung
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
4 dni
Zakres obowiązków praca na zmywaku, pomoc przy przygotowywaniu posiłków, pomoc w pakowaniu i przygotowywaniu posiłków do transportu, utrzymanie czystości w miejscu pracy.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
4 dni
Szukamy pomocy kuchennej z głową pełną pomysłów! Do naszego nowego zespołu poszukujemy osoby z pasją do gotowania, kreatywnej i samodzielnej, która chce współtworzyć menu pełne pysznych kanapek, deserów, koktajli i sałatek oraz przyjmować zamówienia obiadowe i rozliczać klientów.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna / praktykant / praktykantka / stażysta / stażystka umowa zlecenie / o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
4 dni
Aktywne wspieranie zespołu kucharzy w przygotowywaniu potraw, zgodnie z wytycznymi;Dbanie o czystość i porządek w kuchni oraz na stanowisku pracy;Odpowiedzialne zarządzanie zapasami i dbanie o świeżość produktów;Obsługa podstawowych urządzeń kuchennych oraz ich...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa zlecenie / kontrakt B2B pełny etat Szukamy 2 pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
5 dni
Opis stanowiska Przygotowywanie posiłków zgodnie z jadłospisem; Dbanie o wysoką jakość i estetykę wydawanych posiłków; Przestrzeganie zasad higieny oraz systemu HACCP; Utrzymywanie porządku na stanowisku pracy; Współpraca z zespołem kuchni;
Klient portalu Praca.pl
Krzyżowice (pow. wrocławski, gm. Kobierzyce)
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 6 500 - 7 000 zł brutto/mies.
5 dni
Samodzielne przygotowywanie i serwowanie dań oraz półproduktów w oparciu o ściśle zdefiniowane receptury kulinarne. Nadzorowanie najwyższych standardów jakościowych i estetycznych wydawanych posiłków. Utrzymywanie nienagannego porządku w strefie kuchennej, znakowanie towarów oraz...
Sprawna i uprzejma obsługa gości, w tym bezpośrednie wydawanie gotowych posiłków na linii serwisu. Ewidencjonowanie sprzedaży oraz realizowanie płatności przy użyciu kasy fiskalnej i terminala płatniczego. Przygotowywanie prostych dań zimnej kuchni, takich jak świeże kanapki, surówki,...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat
6 dni
Zakres obowiązków: Przygotowywanie potraw na potrzeby śniadań, lunchów i kolacji zgodnie z obowiązującymi standardami. Dbanie o jakość, świeżość i estetykę serwowanych dań. Współpraca z zespołem kuchni w celu zapewnienia sprawnej realizacji zamówień. Przestrzeganie zasad...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat 4 806 zł brutto/mies.
6 dni
Opis stanowiska: Przygotowywanie potraw zgodnie z recepturami oraz standardami obowiązującymi w kuchni. Współpraca z szefem kuchni i zespołem przy realizacji bieżącej produkcji dań. Utrzymywanie odpowiedniego poziomu przygotowanych produktów oraz wsparcie przy zamawianiu surowców. Dbanie o...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
6 dni
Zakres obowiązków: Zmywanie naczyń ręcznie oraz przy użyciu zmywarek; Czyszczenie i dezynfekcja naczyń, sprzętu kuchennego oraz przestrzeni kuchni; Dbanie o zapasy detergentów i akcesoriów do mycia; Praca zgodnie z zasadami BHP i HACCP oraz realizacja poleceń przełożonych;
Klient portalu Praca.pl
Radzymin
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat aplikuj bez CV
7 dni
Przygotowywanie i produkcja dań według receptur (dania obiadowe, śniadaniowe, zupy, opcje wegetariańskie, bar sałatkowy) Wydawanie posiłków, obsługa oraz bieżące uzupełnianie wydawki; Dbanie o wysoki standard i jakość serwowanych potraw; Utrzymywanie czystości i porządku na stanowisku...
Dussmann Polska Sp.z o.o.Krzyżowice (pow. wrocławski, gm. Kobierzyce), ul. Energetyczna
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 6 500 - 7 000 zł brutto/mies.
7 dni
Przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami Dbałość o najwyższą jakość serwowanych dań jak i półproduktów Dbanie o porządek na kuchni, opis produktów, pilnowanie dat produktów zgodnie z zasadą FIFO Kontrola dokumentów od dostawców
specjalista / specjalistka (mid) umowa o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
7 dni
Opis stanowiska: Kompleksowe zarządzanie codzienną pracą kuchni na terenie nowoczesnej placówki edukacyjno-opiekuńczej. Projektowanie zbilansowanych jadłospisów, nadzór nad wydawaniem posiłków oraz kontrola kosztów surowców. Nadzorowanie standardów higienicznych i pełna dbałość o...
Klient portalu Praca.pl
Wartkowice
praca stacjonarna
kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat 9 000 - 10 000 zł brutto/mies.
7 dni
Samodzielne zarządzanie kuchnią oraz organizacja codziennej pracy zespołu. Nadzorowanie pracy personelu kuchennego, szkolenie pracowników i dbanie o rozwój zespołu. Tworzenie menu zgodnego ze standardami firmy oraz oczekiwaniami klientów. Przygotowywanie potraw z zachowaniem wysokiej jakości...
Kucharz to zawód, w którym liczy się pasja i oczywiście wyostrzone zmysły smaku i powonienia. Należy jednak pamiętać, że sam talent to nie wszystko. Żeby sprawdzić się jako profesjonalista w przygotowywaniu dań, należy mieć odpowiednie przygotowanie merytoryczne oraz umiejętności techniczne. Mistrzowie w fachu kucharza potrafią zaś połączyć je z artystyczny podejściem i kreatywnością. Trzeba jednak pamiętać, że jest to zawód bardzo różnorodny, znacznie różnić się mogą także wymagania stawiane przez kucharzami oraz oferowane im warunki umowy. Najczęściej można zaaplikować na stanowiska w takich miejscach jak restauracje, stołówki, bary szybkiej obsługi, klubokawiarnie, pizzerie czy ekskluzywne kluby gastronomiczne, gdzie mogą specjalizować się w konkretnej kuchni narodowej lub typie dań. Często dostępne stanowiska w branży gastronomicznej dla kucharzy to m.in. chef de partie, szef kuchni, zastępca szefa kuchni, samodzielny kucharz, pomoc kuchenną czy specjalista ds. przygotowywania konkretnych potraw bądź typu czynności, takich jak smażenie czy pieczenie. W zakresie obowiązków kucharza leży oczywiście przygotowywanie dań zgodnie ze standardami firmy, niemniej oznaczać to może bardzo różne rzeczy, w zależnie od typu lokalu i poziomu stanowiska. Na Praca.pl bez trudu znajdziesz atrakcyjne oferty pracy w branży gastronomicznej. Zacznij je przeglądać i podejmij pracę w ekspresowym tempie! Nie jesteś pewny / pewna, czy praca jako kucharz jest dla Ciebie odpowiednia? Przeczytaj pełen opis tego stanowiska pracy.
Kucharz – co robi?
Kucharz to jeden z najważniejszych pracowników gastronomii. Bez kucharza nie może bowiem funkcjonować żaden lokal gastronomiczny. Co więcej, często o renomie restauracji świadczy właśnie prestiż zatrudnionego w nim szefa kuchni i umiejętności podlegających mu kucharzy. Co robi kucharz? Jego podstawowym zadaniem, jak można się spodziewać, jest przygotowanie dań zgodnie z przepisami kulinarnymi, wskazówkami szefa kuchni oraz standardami lokalu. Istotne jest tu zarówno dbanie o wysoką jakość produktów, kompozycję smakową potrawy, ale też dbanie o odpowiednią estetykę potraw. Jest to wielozadaniowa praca pod presją czasu i nieraz bardzo stresująca. Kucharz w wysokiej klasy restauracji nie może się pomylić, gdyż straci na tym reputacja lokalu, a niezadowolony klient prawdopodobnie już do niego nie wróci. Należy też pamiętać o pozostałych obowiązkach kucharza, takich jak dbanie o czystość na stanowisku pracy, wybieranie produktów, zarządzanie zapasami produktów, współpraca z pomocą kuchenną i innymi kucharzami, a także szefem lokalu, sporządzanie i dopracowywanie przepisów. Co istotne, kucharze muszą także przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, a także normy sanepidu, aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności i nie narażać stanu zdrowia gości oraz współpracowników.
Kucharz zmianowy
Na rynku pracy często pojawiają się ogłoszenia skierowane do tzw. kucharzy zmianowych. Kucharz zmianowy to pracownik odpowiedzialny za przygotowywanie potraw w określonych godzinach pracy, zazwyczaj właśnie systemie zmianowym. Stanowisko jest tworzone w lokalach działających np. od rana do późnych godzin wieczornych, a więc w których obowiązuje np. menu lunchowe i menu obiadowe. Taki kucharz często musi wykazywać się dużą dyspozycyjnością i zdolnością do szybkiego reagowania na zmieniające się potrzeby gastronomicznego miejsca pracy. Kucharz zmianowy współpracuje z innymi członkami zespołu kuchennego. Praca taka dostępna jest często w miejscowościach turystycznych, a oferty mogą dotyczyć pracy z zakwaterowaniem.
Kucharz śniadaniowy
Kucharz śniadaniowy, jak sama nazwa wskazuje, specjalizuje się w przygotowywaniu pierwszych posiłków dnia, w tym szerokiej gamy dań śniadaniowych oraz brunchowych), od tradycyjnej jajecznicy, tostów czy naleśników, po wykwintne dania kuchni międzynarodowej. Od kandydata na to stanowisko wymaga się znajomości różnych technik kulinarnych oraz umiejętności pracy pod presją czasu. Klienci lokali o poranku w dni robocze zwykle nie mają zbyt wiele czasu, dlatego ważne jest, by zamówione śniadania były gotowe na czas. Kucharz śniadaniowy oczywiście powinien również dbać o estetykę przygotowywanych potraw. Kucharze śniadaniowi są pilnie poszukiwani zwykle w większych miastach, w których funkcjonuje wiele lokali z ofertą śniadaniową.
Jak zostać kucharzem?
Od samodzielnych kucharzy wymaga się najczęściej wykształcenia gastronomicznego (jakie można uzyskać po technikum bądź szkole branżowej), ewentualnie certyfikatu ukończenie kursów i szkoleń w tej dziedzinie. Prestiżowe kursy kierowane są często także do dyplomowanych kucharzy, którzy dzięki nim poszerzają swoje kompetencje i np. uczą się wybranej kuchni narodowej bądź konkretnych technik. Wpis w CV na ten temat będzie sporym atutem, potwierdzającym dodatkowo, że dany kandydat jest chętny do nauki i poważnie myśli o karierze w gastronomii. Kandydaci na kucharzy powinni wykazywać się pasją do gotowania, kreatywnością. Zwykle jest także mile widziane doświadczenie, niemniej na niższych stanowiskach nie jest ono obligatoryjne. Sprawdź najnowsze oferty pracy dla kucharzy, a także innych pracowników HoReCa (pomocy kuchennych, kelnerek, pokojowych) w naszym serwisie!
Praca kucharz, kucharka – predyspozycje zawodowe
Do predyspozycji niezbędnych u kandydata na kucharkę / kucharza należą:
wyczulone zmysły smaku i powonienia,
wrażliwość estetyczna,
kreatywność,
umiejętność pracy w zespole,
umiejętność pracy pod wysoką presją czasu i w stresie,
zdolność do szybkiego uczenia się,
brak alergii spożywczych,
wytrzymałość,
dobra koordynacja wzrokowo-ruchowa.
Kucharz powinien również wykazywać się precyzją w działaniu oraz umiejętnością planowania i organizowania pracy. Pomóc w codziennej pracy może także komunikatywność i otwartość na pracę w międzynarodowym czy wielokulturowym środowisku.
Ile zarabia kucharz?
Czy kucharz może liczyć na konkurencyjne wynagrodzenie netto? W dużych miastach, takich jak Warszawa, Poznań czy Kraków, kucharze mogą liczyć na wyższe wynagrodzenie niż w mniejszych miejscowościach, niemniej wiele zależy od renomy lokalu / hotelu i umiejętności samego kucharza. Dobry kucharz jest w stanie przyciągnąć szeroką klientelę, co przekłada się także na jego sukces finansowy.
Jak informuje Ogólnopolskie Badanie Wynagrodzeń, stawka rynkowa dla kucharzy w Polsce wynosi 4150-6040 zł brutto miesięcznie. Oczywiście prestiżowi szefowie kuchni mogą zarabiać znacznie więcej.
Praca w gastronomii a zarobki
Praca w gastronomii uważana jest na nisko płatną, niemniej nie do końca jest to zgodne z rzeczywistością. Faktem jest, że w branży tej zarobki mogą być bardzo różnorodne. Będą się też znacząco różnić na stanowiskach początkujących, takich jak pomoc kuchenna oraz wysoko wyspecjalizowanych, jak chef de partie (główny kucharz).
szef kuchni
Zgodnie z danymi Ogólnopolskiego Badania Wynagrodzeń szefowie kuchni zarabiają najczęściej od 5480 do 9140 zł brutto na miesiąc. Mediana pensji na tym stanowisku wynosi 6900 zł brutto, czyli nieco ponad 5 tys. zł netto na rękę (zależnie jednak od typu umowy).
pomoc kuchenna / pomocnik kucharza
To jedne z najniższych stanowisk w gastronomii, dlatego wiążą się też z niskimi płacami. Za rynkową stawkę w zawodach pomocy kuchennej i pomocnika kucharza uznaje się 2982-3881 zł brutto na miesiąc.
kelner
Zarobki kelnerów mogą być różne, a na ich wypłaty często składają się napiwki. Zwykle jednak pracownicy mogą liczyć na wynagrodzenie od 3057 do 3697 zł brutto miesięcznie.
Najnowsze oferty pracy dla kucharza
W naszym serwisie znajdziesz aktualne oferty pracy dla kucharzy, szefów kuchni, zastępców szefów kuchni i innych pracowników gastronomii. Możesz aplikować od razu, a także ustawić Job Alert dla wybranego zawodu. Nie zapomnij skorzystać z darmowych narzędzi, takich jak Kreator CV online czy Kalkulator Wynagrodzeń!
Zawód kucharz – najczęściej zadawane pytania:
Jakie są najczęstsze rodzaje umów oferowane kucharzom?
Kucharze mogą być zatrudnieni na różnych rodzajach umów, w zależności od miejsca pracy i polityki pracodawcy i preferencji samego kandydata. W wielu przypadkach proponowana jest umowa o pracę na pełny etat. Gwarantuje ona stabilność zatrudnienia i pełen zakres świadczeń pracowniczych. Jest też korzystna dla pracodawców, gdyż restauratorzy najchętniej przyjmują kucharzy na stałe i liczą na wieloletnią współpracę. Inną dość często spotykaną formą zatrudnienia jest umowa zlecenie, która daje większą elastyczność, a także umowa o pracę tymczasową (ta najczęściej spotykana jest w kurortach turystycznych, gdzie zapotrzebowanie na kucharzy jest sezonowe).
Jakie kwalifikacje są mile widziane u kandydatów na stanowisko kucharza?
Pracodawcy w branży gastronomicznej poszukują kandydatów z pasją do gotowania, odpowiednim podejściem do gości lokalu oraz umiejętnością pracy w zespole. Mile widziane jest doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku, które świadczy o praktycznej znajomości różnych technik kulinarnych, a także certyfikaty kursów branżowych dowodzące zdolności przygotowania potraw zgodnie z najwyższymi standardami. Ponadto, kandydaci powinni wykazywać się umiejętnością utrzymania czystości w miejscu pracy. Mile widziane jest wyczucie estetyczne (ważną częścią pracy kucharza jest dbanie o estetykę serwowanych dań). Ponadto pracodawcy poszukują osób o wysokiej kulturze osobistej, która ma ogromne znaczenie w czasie obsługi gości.
