CFI Hotels GroupPoznań, Grand Royal Hotel, ul.Głogowska 358a
praca stacjonarna
kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 godz.
Zakres obowiązków: Przygotowywanie potraw zgodnie z wytycznymi; Dbałość o jakość i estetykę serwowanych dań; Utrzymanie czystości w kuchni oraz przestrzeganie standardów higieny; Współpraca z zespołem kuchni w celu zapewnienia płynnej pracy; Pomoc w tworzeniu nowych dań i rozwoju menu;
Od teraz pracujemy dla Ciebie!
Włącz zgodę na udostępnianie swojego CV, a my polecimy je pracodawcom.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 godz.
Zadania: Samodzielne zarządzanie przydzieloną sekcją kuchenną; Przygotowywanie dań kuchni niemieckiej według najwyższych standardów jakościowych; Pilnowanie czasu wydawania dań i dbanie o estetykę ich prezentacji; Ścisła współpraca z resztą zespołu restauracji w celu sprawnego serwisu;
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat aplikuj bez CV
21 godz.
Przyrządzanie dań na podstawie ustalonych norm oraz firmowych standardów; Ekspedycja gotowych potraw i dbanie o ich atrakcyjny wygląd na talerzu; Czyszczenie sprzętu gastronomicznego, zmywanie oraz bieżący nadzór nad czystością kuchni; Kompleksowe utrzymywanie porządku w strefach...
Klient portalu Praca.pl
Krzyżowice (pow. wrocławski, gm. Kobierzyce)
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 6 500 - 7 000 zł brutto/mies.
23 godz.
Przygotowywanie posiłków zgodnie z obowiązującymi recepturami; Wsparcie w produkcji dań i półproduktów; Dbanie o jakość, smak i estetykę serwowanych potraw; Utrzymywanie porządku na stanowisku pracy oraz w kuchni; Kontrola dat ważności i stosowanie zasady FIFO; Weryfikacja dokumentów...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat 5 400,00 - 6 400,00 zł brutto/godz.
1 dni
Opis stanowiska: Przygotowywanie dań kuchni ciepłej i zimnej; Dbałość o prawidłowe magazynowanie żywności; Znajomość i przestrzeganie standardów higieny pracy oraz zasad HACCP; Utrzymanie porządku i czystości na stanowisku pracy; Sumienne i terminowe wykonywanie powierzonych zadań;
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 4 806 - 5 300 zł brutto/mies. Szukamy 2 pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
1 dni
przygotowywanie potraw zgodnie ze standardami i obowiązującymi recepturami, dbanie o czystość stanowiska pracy i przestrzeganie zasad higieny, kontrola stanów magazynowych oraz terminów przydatności produktów, monitorowanie temperatur w urządzeniach chłodniczych i zamrażarkach,...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
1 dni
Obowiązki: Przygotowywanie posiłków zgodnie z jadłospisami opracowanymi przez dietetyka; Bieżąca kontrola jakości wydawanych potraw; Planowanie pracy oraz strategiczne podejście do organizacji kuchni;
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
1 dni
Zadania: Nadzór i prowadzenie powierzonego odcinka pracy na kuchni; Przyrządzanie tradycyjnych potraw kuchni niemieckiej z dbałością o detale i estetykę; Kontrola płynności wydawania zamówień w trakcie serwisu; Wspieranie zespołu kuchennego w codziennym funkcjonowaniu restauracji;
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna / kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
1 dni
Kostenfreie Unterkunft im Einzelzimmer und Verpflegung (gratis) 48 Stunden pro Woche Gehalt ab 2.200€ Netto und bis 3.150€, ja nach der Qualifikation und Erfahrung
Klient portalu Praca.pl
Krzyżowice (pow. wrocławski, gm. Kobierzyce)
praca stacjonarna
kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat 8 500 - 9 000 zł brutto/mies.
1 dni
Zarządzanie pracą zespołu kuchennego i organizacja pracy kuchni; Tworzenie menu z uwzględnieniem jakości potraw oraz kontroli kosztów; Przygotowywanie dań zgodnie z obowiązującymi standardami; Nadzór nad jakością, świeżością i estetyką serwowanych posiłków; Kontrola stanów...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
1 dni
Zadania Samodzielne szykowanie deserów, sałatek, koktajli oraz kanapek według receptur; Estetyczne wydawanie posiłków oraz dbanie o wygląd serwowanych dań; Przyjmowanie zamówień od klientów i obsługa kasy fiskalnej; Utrzymywanie czystości oraz przestrzeganie zasad higieny w strefie...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat
2 dni
Twój zakres obowiązków: praca w otwartej kuchni na terenie hali sprzedaży, organizacja pracy w kuchni, kreowanie sezonowych kart menu, spotkania z gośćmi punktu gastronomicznego, przygotowywanie zamówień i odbiór towarów.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie / kontrakt B2B pełny etat / część etatu 6 000 - 8 000 zł / mies. (w zal. od umowy) Szukamy 2 pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 dni
Przygotowywanie posiłków dla gości pensjonatu całorocznego, Sporządzanie list zakupów oraz zamawianie produktów, Koordynacja pracy pomocy kuchennych.
Dussmann Polska Sp.z o.o.Krzyżowice (pow. wrocławski, gm. Kobierzyce), ul. Energetyczna
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 6 500 - 7 000 zł brutto/mies.
2 dni
Przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami; Dbałość o najwyższą jakość serwowanych dań jak i półproduktów; Dbanie o porządek na kuchni, opis produktów, pilnowanie dat produktów zgodnie z zasadą FIFO; Kontrola dokumentów od dostawców;
specjalista / specjalistka (mid) / kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka / pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 6 000 - 13 000 zł brutto/mies. aplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 dni
Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami. Współtworzenie menu oraz realizacja zamówień cateringowych. Współpraca z zespołem kuchni i obsługi. Dbanie o porządek oraz przestrzeganie zasad higieny pracy. Kontrola jakości, świeżości produktów i nadzór nad dostawami.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat Szukamy 2 pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
2 dni
Zakres obowiązków: Przygotowywanie posiłków zgodnie z obowiązującymi recepturami i standardami; Wydawanie posiłków oraz dbanie o ich estetyczną prezentację; Zmywanie naczyń, sprzętu kuchennego i utrzymanie porządku na stanowisku pracy; Utrzymanie czystości kuchni, zaplecza oraz...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat
2 dni
Do Twoich zadań będą należeć m.in.: dbanie o higienę, czystość i utrzymanie porządku w kuchni, zmywanie naczyń, organizacja zaopatrzenia w produkty i inne środki niezbędne do przygotowania posiłków.
Co będziesz robić: Wspierać kucharzy w przygotowywaniu posiłków; Dbać o czystość i porządek na zapleczu kuchennym; Zmywać naczynia i utrzymywać higienę stanowiska pracy; Uczestniczyć w porcjowaniu i wydawaniu posiłków;
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat 31,40 zł brutto/godz.
2 dni
Wydawanie posiłków oraz zmywanie i segregacja naczyń. Obsługa kasy fiskalnej. Przygotowywanie prostych posiłków. Obieranie i przygotowywanie warzyw oraz owoców. Przygotowywanie kanapek, sałatek i deserów. Utrzymywanie porządku w miejscu pracy. Praca zmianowa w systemie: 6:00–14:00,...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
Zakres obowiązków: przygotowywanie posiłków na podstawie jadłospisów przygotowanych przez dietetyka, kontrola jakości posiłków. umiejętność strategicznego myślenia i planowania;
Klient portalu Praca.pl
Warszawa, Ursynów
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj bez CV
3 dni
Przygotowywanie dań przekąskowych oraz deserów z menu a la carte. Tworzenie przystawek na bankiety i konferencje organizowane do 300 osób. Kontrola jakości, estetyki i smaku wydawanych potraw. Ścisłe przestrzeganie standardów higieny, przepisów Sanepidu oraz zasad HACCP. Efektywne...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 4 806 - 5 300 zł brutto/mies. Szukamy 2 pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
przygotowanie potraw zgodnie ze standardami i recepturami obowiązującymi w restauracji;dbałość o czystość stanowiska pracy;dbanie o odpowiednie stany w magazynach;kontrolowanie terminów przydatności do spożycia artykułów;kontrolowanie temperatur w urządzeniach chłodniczych i...
Co będziesz robić: Przygotowywać dania zgodnie z planem dnia i recepturami; Dbać o czystość i organizację stanowiska; Współpracować z zespołem Brać udział w codziennym planowaniu pracy kuchni; Kogo szukamy: Osób z doświadczeniem w kuchni zbiorowego żywienia (przedszkola, szkoły,...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie / kontrakt B2B pełny etat / część etatu / tymczasowa/dodatkowa 8 000 - 10 000 zł / mies. (w zal. od umowy) aplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
Zadania: Przygotowywanie posiłków zgodnie z obowiązującymi przepisami i recepturami, Dbanie o czystość, porządek i higienę na stanowisku pracy oraz w przestrzeni kuchennej, Współtworzenie menu nowej restauracji i możliwość wprowadzania własnych pomysłów kulinarnych, Praca w systemie...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
Twoje zadania Przygotowywanie potraw kuchni niemieckiej zgodnie z najwyższymi standardami; Dbanie o jakość, estetykę i profesjonalną prezentację dań; Kontrola czasu realizacji zamówień podczas serwisu; Współpraca z zespołem kuchni i wsparcie sprawnego funkcjonowania restauracji;...
Klient portalu Praca.pl
Stary Gostków
praca stacjonarna
kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat 9 000 - 10 000 zł brutto/mies.
3 dni
Zarządzanie zespołem kuchni oraz organizacja codziennej pracy personelu; Delegowanie obowiązków i nadzór nad jakością przygotowywanych posiłków; Tworzenie i rozwijanie menu dostosowanego do potrzeb żywienia zbiorowego; Dbanie o jakość, estetykę i powtarzalność wydawanych potraw;...
Dussmann Polska Sp.z o.o.Krzyżowice (pow. wrocławski, gm. Kobierzyce), ul. Energetyczna
praca stacjonarna
kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat 8 500 - 9 000 zł brutto/mies.
3 dni
Praca na samodzielnym stanowisku, podejmowanie odpowiedzialnych decyzji; Zarządzanie podległym personelem; Układanie atrakcyjnego menu przy jednoczesnej kontroli kosztów produktu; Przygotowanie potraw zgodnie ze standardami firmy; Dbanie o wysoką jakość serwowanych produktów, spełniających...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / o pracę tymczasową pełny etat 10 100 - 11 000 zł brutto/mies. aplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
Zadania: pomoc przy przygotowywaniu posiłków, przygotowywanie składników i stanowisk pracy, zmywanie naczyń oraz sprzętu kuchennego, utrzymywanie czystości w kuchni i na zapleczu, wsparcie kucharzy podczas serwisu, dbanie o porządek na stanowisku pracy.
Co będziesz robić: Wspierać kucharzy w przygotowywaniu dań: sekcje zimne, sałatki, surówki, kanapki, krojenie, obieranie Wykonywać czynności w określonym z góry czasie (wydajemy posiłki na konkretne godziny i ilości) Dbać o porządek na kuchni; Zmywać naczynia; Kogo szukamy:...
Co będziesz robić: Brać udział w przygotowaniu sekcji zimnych (kanapki, sałatki, surówki) Zmywać naczynia (kuchenne oraz wyposażenie stołówkowe) Dbać o porządek zaplecza i przestrzeni kuchennej; Kogo szukamy: Doświadczenie w gastronomii - niezależnie od typu lokalu - będzie dużym...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 4 806 - 5 000 zł brutto/mies. aplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
Przygotowanie potraw zgodnie ze standardami i recepturami obowiązującymi w restauracji; Dbałość o czystość stanowiska pracy; Obsługa przyjęć okolicznościowych; Kontrolowanie terminów przydatności do spożycia artykułów; Kontrolowanie temperatur w urządzeniach chłodniczych i...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 4 806 - 5 000 zł brutto/mies. aplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
sporządzanie potraw zgodnie z recepturami i standardami restauracji, dbanie o czystość i porządek na stanowisku, wsparcie przy organizacji przyjęć okolicznościowych, kontrolowanie terminów przydatności artykułów spożywczych, monitorowanie temperatur w chłodniach i zamrażarkach,...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
3 dni
Szukamy pomocy kuchennej z głową pełną pomysłów! Do naszego nowego zespołu poszukujemy osoby z pasją do gotowania, kreatywnej i samodzielnej, która chce współtworzyć menu pełne pysznych kanapek, deserów, koktajli i sałatek oraz przyjmować zamówienia obiadowe i rozliczać klientów.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat 4 806 zł brutto/mies.
4 dni
Twoje główne zadania: przygotowywanie potraw zgodnie z recepturą i standardami kuchni; efektywna współpraca z Szefem Kuchni i pozostałym zespołem Restauracji; utrzymywanie optymalnego poziomu produkcji dań i współpraca przy zamawianiu produktów; dbanie o prawidłowe magazynowanie...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie / kontrakt B2B pełny etat / część etatu 6 000 - 8 000 zł / mies. (w zal. od umowy) Szukamy 2 pracownikówaplikuj szybkoaplikuj bez CV
4 dni
Przygotowywanie posiłków dla gości pensjonatu w Sasku Małym, Sporządzanie list zakupów, Zamawianie produktów, Koordynacja pracy pomocy kuchennych.
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa zlecenie / o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
4 dni
Aktywne wspieranie zespołu kucharzy w przygotowywaniu potraw zgodnie z wytycznymi; Przygotowywanie warzyw, owoców oraz innych składników do dalszej obróbki kulinarnej; Dbanie o czystość, porządek i higienę w przestrzeni kuchennej oraz na własnym stanowisku pracy; Obsługa oraz bieżąca...
Co będziesz robić: Wspierać kucharzy w przygotowywaniu dań; Dbać o porządek na kuchni; Zmywać naczynia; Brać udział w wydawaniu i porcjowaniu posiłków; Kogo szukamy: Osób z doświadczeniem w gastronomii (stołówki, restauracje, eventy - wszystko się liczy) Osób energicznych i...
kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę / zlecenie pełny etat aplikuj bez CV
5 dni
Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi wytycznymi i recepturami; Dbałość o wysoką jakość, świeżość oraz estetykę serwowanych dań; Utrzymywanie czystości w przestrzeni kuchennej oraz ścisłe przestrzeganie standardów higieny; Efektywna współpraca z zespołem kuchennym w...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie / kontrakt B2B pełny etat / część etatu / tymczasowa/dodatkowa 8 000 - 10 000 zł / mies. (w zal. od umowy) aplikuj szybkoaplikuj bez CV
5 dni
Opis stanowiska: Przygotowywanie posiłków zgodnie z przepisami, dbanie o czystość na kuchni. Praca od poniedziałku do niedzieli, zgodnie z grafikiem ustalonym z pracodawcą.
kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat 9 000 - 10 000 zł brutto/mies.
5 dni
Zarządzanie i komunikacja: Będziesz zarządzać podległym personelem, opierając się na otwartej komunikacji i wzajemnym szacunku. Zależy nam na budowaniu autorytetu poprzez wsparcie, szkolenie pracowników niższego szczebla oraz jasne formułowanie oczekiwań; Delegowanie Zadań: Oczekujemy...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / o pracę tymczasową pełny etat 10 100 - 11 000 zł brutto/mies. aplikuj szybkoaplikuj bez CV
5 dni
Zadania Asystowanie kucharzom w codziennych czynnościach związanych z kreowaniem menu. Selekcjonowanie, krojenie i właściwe magazynowanie surowców oraz uzupełnianie braków na stanowiskach pracy. Nadzór nad czystością naczyń oraz bieżące opróżnianie zmywaków i czyszczenie sprzętu...
Klient portalu Praca.pl
Krzyżowice (pow. wrocławski, gm. Kobierzyce)
praca stacjonarna
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę pełny etat 6 500 - 7 000 zł brutto/mies.
6 dni
Przygotowywanie posiłków zgodnie z obowiązującymi recepturami; Dbanie o wysoką jakość dań oraz wykorzystywanych półproduktów; Utrzymywanie porządku i higieny na stanowisku pracy; Prawidłowe oznaczanie produktów oraz kontrola terminów przydatności zgodnie z zasadą FIFO; Weryfikacja...
Klient portalu Praca.pl
Krzyżowice (pow. wrocławski, gm. Kobierzyce)
praca stacjonarna
kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka umowa o pracę pełny etat 8 500 - 9 000 zł brutto/mies.
6 dni
Zarządzanie pracą kuchni oraz organizacja pracy podległego zespołu; Tworzenie menu z uwzględnieniem jakości potraw i optymalizacji kosztów; Nadzór nad przygotowaniem dań zgodnie z obowiązującymi standardami; Dbanie o wysoką jakość, estetykę i świeżość serwowanych posiłków;...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa zlecenie / o pracę pełny etat aplikuj szybkoaplikuj bez CV
6 dni
Aktywne wspieranie zespołu kucharzy w przygotowywaniu potraw, zgodnie z wytycznymi;Dbanie o czystość i porządek w kuchni oraz na stanowisku pracy;Odpowiedzialne zarządzanie zapasami i dbanie o świeżość produktów;Obsługa podstawowych urządzeń kuchennych oraz ich...
pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna umowa o pracę / zlecenie pełny etat
7 dni
Zakres obowiązków: przygotowywanie posiłków zgodnie z planem dnia (śniadania, lunche, kolacje) obróbka produktów: krojenie, smażenie, doprawianie i wydawanie dań; dbanie o świeżość, smak oraz estetykę serwowanych potraw; współpraca z zespołem kuchennym i sprawna organizacja pracy na...
"Hańcza" S.C. Stanisława Nowak, Jan Felicjan Nowak
Suwałki
aplikuj bez CV
14 godz.
Praca Kucharz
Kucharz to zawód, w którym liczy się pasja i oczywiście wyostrzone zmysły smaku i powonienia. Należy jednak pamiętać, że sam talent to nie wszystko. Żeby sprawdzić się jako profesjonalista w przygotowywaniu dań, należy mieć odpowiednie przygotowanie merytoryczne oraz umiejętności techniczne. Mistrzowie w fachu kucharza potrafią zaś połączyć je z artystyczny podejściem i kreatywnością. Trzeba jednak pamiętać, że jest to zawód bardzo różnorodny, znacznie różnić się mogą także wymagania stawiane przez kucharzami oraz oferowane im warunki umowy. Najczęściej można zaaplikować na stanowiska w takich miejscach jak restauracje, stołówki, bary szybkiej obsługi, klubokawiarnie, pizzerie czy ekskluzywne kluby gastronomiczne, gdzie mogą specjalizować się w konkretnej kuchni narodowej lub typie dań. Często dostępne stanowiska w branży gastronomicznej dla kucharzy to m.in. chef de partie, szef kuchni, zastępca szefa kuchni, samodzielny kucharz, pomoc kuchenną czy specjalista ds. przygotowywania konkretnych potraw bądź typu czynności, takich jak smażenie czy pieczenie. W zakresie obowiązków kucharza leży oczywiście przygotowywanie dań zgodnie ze standardami firmy, niemniej oznaczać to może bardzo różne rzeczy, w zależnie od typu lokalu i poziomu stanowiska. Na Praca.pl bez trudu znajdziesz atrakcyjne oferty pracy w branży gastronomicznej. Zacznij je przeglądać i podejmij pracę w ekspresowym tempie! Nie jesteś pewny / pewna, czy praca jako kucharz jest dla Ciebie odpowiednia? Przeczytaj pełen opis tego stanowiska pracy.
Kucharz – co robi?
Kucharz to jeden z najważniejszych pracowników gastronomii. Bez kucharza nie może bowiem funkcjonować żaden lokal gastronomiczny. Co więcej, często o renomie restauracji świadczy właśnie prestiż zatrudnionego w nim szefa kuchni i umiejętności podlegających mu kucharzy. Co robi kucharz? Jego podstawowym zadaniem, jak można się spodziewać, jest przygotowanie dań zgodnie z przepisami kulinarnymi, wskazówkami szefa kuchni oraz standardami lokalu. Istotne jest tu zarówno dbanie o wysoką jakość produktów, kompozycję smakową potrawy, ale też dbanie o odpowiednią estetykę potraw. Jest to wielozadaniowa praca pod presją czasu i nieraz bardzo stresująca. Kucharz w wysokiej klasy restauracji nie może się pomylić, gdyż straci na tym reputacja lokalu, a niezadowolony klient prawdopodobnie już do niego nie wróci. Należy też pamiętać o pozostałych obowiązkach kucharza, takich jak dbanie o czystość na stanowisku pracy, wybieranie produktów, zarządzanie zapasami produktów, współpraca z pomocą kuchenną i innymi kucharzami, a także szefem lokalu, sporządzanie i dopracowywanie przepisów. Co istotne, kucharze muszą także przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, a także normy sanepidu, aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności i nie narażać stanu zdrowia gości oraz współpracowników.
Kucharz zmianowy
Na rynku pracy często pojawiają się ogłoszenia skierowane do tzw. kucharzy zmianowych. Kucharz zmianowy to pracownik odpowiedzialny za przygotowywanie potraw w określonych godzinach pracy, zazwyczaj właśnie systemie zmianowym. Stanowisko jest tworzone w lokalach działających np. od rana do późnych godzin wieczornych, a więc w których obowiązuje np. menu lunchowe i menu obiadowe. Taki kucharz często musi wykazywać się dużą dyspozycyjnością i zdolnością do szybkiego reagowania na zmieniające się potrzeby gastronomicznego miejsca pracy. Kucharz zmianowy współpracuje z innymi członkami zespołu kuchennego. Praca taka dostępna jest często w miejscowościach turystycznych, a oferty mogą dotyczyć pracy z zakwaterowaniem.
Kucharz śniadaniowy
Kucharz śniadaniowy, jak sama nazwa wskazuje, specjalizuje się w przygotowywaniu pierwszych posiłków dnia, w tym szerokiej gamy dań śniadaniowych oraz brunchowych), od tradycyjnej jajecznicy, tostów czy naleśników, po wykwintne dania kuchni międzynarodowej. Od kandydata na to stanowisko wymaga się znajomości różnych technik kulinarnych oraz umiejętności pracy pod presją czasu. Klienci lokali o poranku w dni robocze zwykle nie mają zbyt wiele czasu, dlatego ważne jest, by zamówione śniadania były gotowe na czas. Kucharz śniadaniowy oczywiście powinien również dbać o estetykę przygotowywanych potraw. Kucharze śniadaniowi są pilnie poszukiwani zwykle w większych miastach, w których funkcjonuje wiele lokali z ofertą śniadaniową.
Jak zostać kucharzem?
Od samodzielnych kucharzy wymaga się najczęściej wykształcenia gastronomicznego (jakie można uzyskać po technikum bądź szkole branżowej), ewentualnie certyfikatu ukończenie kursów i szkoleń w tej dziedzinie. Prestiżowe kursy kierowane są często także do dyplomowanych kucharzy, którzy dzięki nim poszerzają swoje kompetencje i np. uczą się wybranej kuchni narodowej bądź konkretnych technik. Wpis w CV na ten temat będzie sporym atutem, potwierdzającym dodatkowo, że dany kandydat jest chętny do nauki i poważnie myśli o karierze w gastronomii. Kandydaci na kucharzy powinni wykazywać się pasją do gotowania, kreatywnością. Zwykle jest także mile widziane doświadczenie, niemniej na niższych stanowiskach nie jest ono obligatoryjne. Sprawdź najnowsze oferty pracy dla kucharzy, a także innych pracowników HoReCa (pomocy kuchennych, kelnerek, pokojowych) w naszym serwisie!
Praca kucharz, kucharka – predyspozycje zawodowe
Do predyspozycji niezbędnych u kandydata na kucharkę / kucharza należą:
wyczulone zmysły smaku i powonienia,
wrażliwość estetyczna,
kreatywność,
umiejętność pracy w zespole,
umiejętność pracy pod wysoką presją czasu i w stresie,
zdolność do szybkiego uczenia się,
brak alergii spożywczych,
wytrzymałość,
dobra koordynacja wzrokowo-ruchowa.
Kucharz powinien również wykazywać się precyzją w działaniu oraz umiejętnością planowania i organizowania pracy. Pomóc w codziennej pracy może także komunikatywność i otwartość na pracę w międzynarodowym czy wielokulturowym środowisku.
Ile zarabia kucharz?
Czy kucharz może liczyć na konkurencyjne wynagrodzenie netto? W dużych miastach, takich jak Warszawa, Poznań czy Kraków, kucharze mogą liczyć na wyższe wynagrodzenie niż w mniejszych miejscowościach, niemniej wiele zależy od renomy lokalu / hotelu i umiejętności samego kucharza. Dobry kucharz jest w stanie przyciągnąć szeroką klientelę, co przekłada się także na jego sukces finansowy.
Jak informuje Ogólnopolskie Badanie Wynagrodzeń, stawka rynkowa dla kucharzy w Polsce wynosi 4150-6040 zł brutto miesięcznie. Oczywiście prestiżowi szefowie kuchni mogą zarabiać znacznie więcej.
Praca w gastronomii a zarobki
Praca w gastronomii uważana jest na nisko płatną, niemniej nie do końca jest to zgodne z rzeczywistością. Faktem jest, że w branży tej zarobki mogą być bardzo różnorodne. Będą się też znacząco różnić na stanowiskach początkujących, takich jak pomoc kuchenna oraz wysoko wyspecjalizowanych, jak chef de partie (główny kucharz).
szef kuchni
Zgodnie z danymi Ogólnopolskiego Badania Wynagrodzeń szefowie kuchni zarabiają najczęściej od 5480 do 9140 zł brutto na miesiąc. Mediana pensji na tym stanowisku wynosi 6900 zł brutto, czyli nieco ponad 5 tys. zł netto na rękę (zależnie jednak od typu umowy).
pomoc kuchenna / pomocnik kucharza
To jedne z najniższych stanowisk w gastronomii, dlatego wiążą się też z niskimi płacami. Za rynkową stawkę w zawodach pomocy kuchennej i pomocnika kucharza uznaje się 2982-3881 zł brutto na miesiąc.
kelner
Zarobki kelnerów mogą być różne, a na ich wypłaty często składają się napiwki. Zwykle jednak pracownicy mogą liczyć na wynagrodzenie od 3057 do 3697 zł brutto miesięcznie.
Najnowsze oferty pracy dla kucharza
W naszym serwisie znajdziesz aktualne oferty pracy dla kucharzy, szefów kuchni, zastępców szefów kuchni i innych pracowników gastronomii. Możesz aplikować od razu, a także ustawić Job Alert dla wybranego zawodu. Nie zapomnij skorzystać z darmowych narzędzi, takich jak Kreator CV online czy Kalkulator Wynagrodzeń!
Zawód kucharz – najczęściej zadawane pytania:
Jakie są najczęstsze rodzaje umów oferowane kucharzom?
Kucharze mogą być zatrudnieni na różnych rodzajach umów, w zależności od miejsca pracy i polityki pracodawcy i preferencji samego kandydata. W wielu przypadkach proponowana jest umowa o pracę na pełny etat. Gwarantuje ona stabilność zatrudnienia i pełen zakres świadczeń pracowniczych. Jest też korzystna dla pracodawców, gdyż restauratorzy najchętniej przyjmują kucharzy na stałe i liczą na wieloletnią współpracę. Inną dość często spotykaną formą zatrudnienia jest umowa zlecenie, która daje większą elastyczność, a także umowa o pracę tymczasową (ta najczęściej spotykana jest w kurortach turystycznych, gdzie zapotrzebowanie na kucharzy jest sezonowe).
Jakie kwalifikacje są mile widziane u kandydatów na stanowisko kucharza?
Pracodawcy w branży gastronomicznej poszukują kandydatów z pasją do gotowania, odpowiednim podejściem do gości lokalu oraz umiejętnością pracy w zespole. Mile widziane jest doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku, które świadczy o praktycznej znajomości różnych technik kulinarnych, a także certyfikaty kursów branżowych dowodzące zdolności przygotowania potraw zgodnie z najwyższymi standardami. Ponadto, kandydaci powinni wykazywać się umiejętnością utrzymania czystości w miejscu pracy. Mile widziane jest wyczucie estetyczne (ważną częścią pracy kucharza jest dbanie o estetykę serwowanych dań). Ponadto pracodawcy poszukują osób o wysokiej kulturze osobistej, która ma ogromne znaczenie w czasie obsługi gości.
