Ogłoszenie numer: 814618, z dnia 2015-09-30
Mazurski Raj Sp. z o.o.
Mazurski Raj - Hotel, Marina & Spa usytuowany jest pośród lasów nad brzegiem jeziora Bełdany, posiada piaszczystą plażę, przystań i molo. Hotel został wyremontowany w 2015 roku co nadało mu nowy wystrój. W skład zaplecza rekreacyjnego wchodzą oświetlone boiska do futbolu, piłki ręcznej, siatkówki i koszykówki, kort tenisowy, park linowy oraz hala sportowa. Poszukujemy osób pełnych entuzjazmu, pogody ducha i życzliwości, którzy odnajdując przyjemność i satysfakcję w pracy z ludźmi przyczynialiby się tym samym do utrzymania wysokiej jakości usług i zadowolenia Gości odwiedzających nasz Hotel. W naszym gronie promujemy wartości gościnności i wzajemnego szacunku i w związku z rozwojem firmy poszukujemy zaangażowanych Pracowników, którzy chcą być częścią naszego Zespołu. Zachęcamy wszystkich dla których hotelarstwo i gastronomia to pasja.
Zapraszamy do odwiedzania naszej strony internetowej w nowej odsłonie
www.mraj.pl
Szef Kuchni
Miejsce pracy: kujawsko-pomorskie, Ruciane-Nida
Opis stanowiska
- Planowanie i realizacja produkcji
- Kontrola zamówień jakościowo i ilościowo oraz optymalizacja kosztów
- Dbanie o przestrzeganie wysokich standardów pracy
- Opracowywanie i aktualizacja menu
- Ustalanie menu imprez okolicznościowych
- Organizacja i nadzór pracy pracowników kuchni
- Planowanie oraz organizacja zaopatrzenia
- Maksymalizacja wyników i optymalizacja kosztów produkcji gastronomicznej przy zachowaniu wysokiej jakości oferty gastronomicznej
- Bieżąca współpraca z kierownikami innych działów
Wymagania
- Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni
- Pasja do gotowania
- Doświadczenie w przygotowywaniu imprez okolicznościowych
- Znajomość trendów kulinarnych
- Znajomość systemów kontroli jakości i czystości HACCP
- Doświadczenie w zakresie tworzenia karty menu, wkładek sezonowych
- Doskonałe umiejętności kierowania pracą własną i zespołu
- Wysoka kultura osobista
- Komunikatywna znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem
- Umiejętność kalkulacji i tworzenia receptur
- Znajomość hotelowych systemów operacyjnych będzie dodatkowym atutem
Oferujemy
- Stabilną i odpowiedzialną pracę
- Zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub kontraktu
- Szkolenia podnoszące umiejętności zawodowe
- Możliwość zakwaterowania i wyżywienia