Technolog piekarnictwa i cukiernictwa

Opis stanowiska

• opracowywanie i wdrażanie nowych produktów wraz z wykonaniem kalkulacji
• opracowywanie i wdrażanie nowych rozwiązań technologicznych
• zapewnienie terminowej realizacji planu produkcyjnego i prawidłowego przebiegu procesów produkcyjnych
• standaryzacja parametrów technologicznych oraz optymalizacja procesów produkcyjnych
• opracowanie i dokumentacja technologii wytwarzania oraz przeprowadzanie prób produkcyjnych nowych produktów
• opracowywanie i aktualizacja instrukcji technologicznych, oraz instrukcji stanowiskowych
• bieżąca analiza raportu strat i odchyleń recepturowych w celu weryfikacji i optymalizacji zużyć
• nadzór nad jakością wytwarzanych produktów

Wymagania

• wykształcenie wyższe lub średnie kierunkowe (technologia żywności, technologia piekarnictwa-cukiernictwa)
• doświadczenie zawodowe w branży na stanowisku technologa produkcji piekarskiej – min. 3 lata
• znajomość rynku piekarniczo-cukierniczego
• dobra znajomość technologii piekarniczej oraz umiejętność przełożenia teorii na praktykę
• gotowość do pracy w systemie 3 zmianowym – elastyczny czas pracy
• praktyczna znajomość obsługi pieców wsadowych i obrotowych
• praktyczna znajomość systemów zarządzania jakością
• umiejętność obsługi komputera (pakiet Office, Internet)
• odpowiedzialność, samodzielność i dobra organizacja pracy

Oczekiwania:

• teoretyczna i praktyczna znajomość technologii produkcyjnych z zakresu cukiernictwa i piekarnictwa
• doświadczenie w zarządzaniu zespołem pracowników
• wysoki poziom umiejętności interpersonalnych i organizacyjnych
• znajomość zasad 5S, HACCP, GMP, GHP

Oferujemy

• zatrudnienie w oparciu o umowa o pracę
• wynagrodzenie adekwatne do zajmowanego stanowiska, doświadczenia, umiejętności
• stabilne zatrudnienie
• możliwość rozwoju zawodowego
• telefon służbowy
• opieka medyczna