Kierownik gastronomii / Manager F&B

Do Twoich zadań będzie należało:

• Kontrola wszystkich obszarów gastronomicznej działalności firmy z uwzględnieniem następujących kryteriów:
• dbanie o zadowolenie gości;
• gospodarność i kontrola kosztów;
• zachowanie standardu sprzedaży;
• przestrzeganie przepisów pracy, sanitarnych, BHP, P. POŻ., HACCP oraz innych.
• Troszczenie się o dobry klimat w pracy i motywacje pracowników w swoim dziale.
• Odpowiedzialność za sporządzanie zestawień i wybór nowych ofert potraw i napojów według założeń rynkowych (planowanie sprzedaży).
• Nadzorowanie, przygotowanie, prezentacje i sprzedaż różnorodnych produktów w poszczególnych punktach gastronomicznych.
• Proponowanie pożądanych dla procesu sprzedaży przedsięwzięć.
• Kontrola przebieg serwisu.
• Realizacja strategii hotelu i ścisła współpraca z innymi działami i pracownikami w zakresie osiągania celów biznesowych.