Kierownik Sali / Outlet Manager

Główne zadania:

• zapewnienie sprawnej obsługi Gościa, planowanie, kontrolowanie oraz koordynacja działań podległego Personelu w dziale gastronomii
• budowanie pozytywnych relacji z Gościem, poprzez zbieranie informacji odnośnie jego potrzeb oraz dołożenie wszelkich starań, aby zostały one zaspokojone na najwyższym poziomie
• nadzór nad właściwym przygotowaniem punktów gastronomicznych, łącznie z kontrolą wyglądu zewnętrznego Personelu ( obowiązkowy strój służbowy, estetyczny wygląd)
• nadzór nad obsługą Gości indywidualnych, grup, imprez, pracy barów, kuchni pod kątem właściwej formy, estetyki, jakości wydawanych potraw jak również kontrolowanie gramatury potraw i napoi,
• sprawowanie kontroli wewnętrznej w zakresie odpowiedzialności majątkowej, finansowej oraz prowadzonej dokumentacji przez prowadzenie kontroli sprzedaży
• odbiór utargów, rozliczanie z pobieranej zastawy i bielizny gastronomicznej, kontrola dyscypliny pracy podległego Zespołu
• efektywna współpraca z Szefem kuchni, Kierownikami oraz Pracownikami innych działów celem prawidłowego funkcjonowania działu gastronomii
• prowadzenie merytorycznej i formalnej kontroli rachunków wystawianych przez Pracowników.
• dbanie o utrzymanie wskaźnika FC oraz BC na założonym w budżecie poziomie

Nasze oczekiwania:

• wykształcenie średnie
• wskazane 2 lata doświadczenia pracy z zakładzie gastronomicznym
• znajomość technik sprzedażowych oraz interpersonalnych
• znajomość oprogramowania Windows, Office, programów gastronomicznych owych
• zapewnienie przestrzegania przepisów i procedur obowiązujących w punktach gastronomicznych

Oferujemy w zamian:

• umowę o pracę – stałe wynagrodzenie + premia
• elastyczne godziny pracy
• opiekę medyczną i korzystny pakiet ubezpieczeń
• posiłki pracownicze