Pracownik/pracownica produkcji branży spożywczej

- Poznanie zasad BHP oraz wymagań GMP/GHP branży spożywczej, ze szczególnym uwzględnieniem zasad higieny osobistej pracownika (kompletny strój, zasady poruszania się w strefach produkcji), - nauka obsługi maszyn do produkcji różnych wyrobów mącznych mrożonych - pierogi, knedle, kopytka (nauka składania i rozkładania urządzeń, mycia i obsługi przy produkcji), - praca przy produkcji wyrobów mącznych - prawidłowe wypełnienie wyrobów jednostkowych, odpowiedni kształt, wielkość, waga, zamrożenie, - dbanie o porządek na hali produkcyjnej ze szczególnym uwzględnieniem swojego stanowiska pracy. Mycie sprzętu pomocniczego używanego przy produkcji, - dokonywanie oceny jakościowej wyrobu gotowego. Eliminowanie wyrobów niespełniających wymagań (znajomość karty produktu), - zasady stosowania sprzętu do mycia (oznaczanie kolorami w zależności od rodzaju mytego przedmiotu, - obsługa szorowarki Evo, - Poznanie alergenów i ich oznaczenie w procesie produkcyjnym.