Zastępca Kierownika Gastronomii / Assistant F&B Manager

Opis stanowiska

Jako Assistant F&B Manager (Zastępca Kierownika Gastronomii), będziesz współodpowiedzialny za zarządzanie działalnością operacyjną hotelu w dziale gastronomii, obejmującą: restaurację, bar, konferencje, bankiety, room service. Zapewnienie wysokiej jakości produktu i usług gastronomicznych, maksymalizację przychodów we wszystkich punktach gastronomicznych i kontrola założeń kosztowych, organizację pracy w podległym dziale i zarządzanie personelem. Osoba na tym stanowisku będzie ściśle współpracować z Kierownikiem Gastronomii, któremu będzie podlegać.

Wymagania

• ugruntowane doświadczenie w gastronomii na stanowisku kierowniczym w branży hotelarskiej,
• doświadczenie w zarządzaniu, organizacji i koordynacji pracy oraz kontroli i szkoleniu pracowników,
• realizacja założeń budżetowych,
• znajomość gastronomicznych zagadnień finansowych - umiejętność kalkulacji i analizy kluczowych wskaźników gastronomicznych,  
• analiza i kontrola kosztów w podległym dziale,
• praktyczna znajomość oprogramowania gastronomicznego,
• pełna dyspozycyjność,
• znajomość zagadnień HACCP,
• znajomość przepisów prawa pracy, w tym planowania i rozliczania czasu pracy,
• bardzo dobra znajomość języka angielskiego (w mowie i w piśmie),
• wysoka kultura osobista, doskonała organizacja pracy, odporność na stres,
• dodatkowy atut – znajomość win, poparte ukończonym kursem sommelierskim.

Oferujemy

• pracę w prestiżowym obiekcie w międzynarodowym środowisku,
• możliwości rozwoju zawodowego, poprzez szkolenia krajowe i zagraniczne,
• stałe zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę,
• preferencyjną stawkę pracowniczą na pobyt w hotelach Vienna International Hotels & Resorts.