Grupa Hotelowa Orbis to największa sieć hoteli w Polsce i w Środkowo-Wschodniej Europie oferująca 19 000 pokoi w ponad 100 obiektach, jest wyłącznym licencjodawcą marek Accor w 16 krajach. Hotele działają pod markami Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Mercure, ibis, ibis Styles i ibis budget. Rozpoznawalne na świecie marki gwarantują jakość usług o zróżnicowanym standardzie od luksusowych hoteli 5-gwiazdkowych po ekonomiczne 1-gwiazdkowe.
Do Hotelu:
MERCURE LUBLIN CENTRUM
poszukujemy Kandydatek/Kandydatów na stanowisko:
Główne obszary odpowiedzialności:
Zastępca Kierownika ds. Gastronomii będzie odpowiedzialny za działalność operacyjną polegającą na zarządzaniu działem zgodnie ze standardami marki Mercure, przygotowanie i zarządzanie budżetem działu F&B, osiąganie założonych wyników finansowo-ekonomicznych, przygotowanie planów naprawczych i planów promocji dla stymulowania sprzedaży w dziale F&B, przestrzeganie procedur HACCP i procedur kontrolnych, pozyskiwanie informacji o satysfakcji gości i działalności konkurencji, przygotowanie i wdrażanie planów szkoleniowych, zarządzanie zespołem w sposób efektywny zapewniający wysoki standard świadczonych usług.
Wymagania:
- wykształcenie wyższe
- potwierdzone umiejętności i doświadczenie w zarządzaniu gastronomią hotelową/restauracją i centrum konferencyjnym min. 2 lata na stanowisku Zastępca Kierownika ds. Gastronomii/ Kierownik Zmiany Restauracji
- umiejętność prowadzenia działań marketingowych i sprzedażowych z nastawieniem na wyniki i jakość
- dobra znajomość zagadnień gastronomicznych, HACCP, kalkulacji i ewidencji gastronomicznej oraz systemów zarządzania gastronomią
- wysokie zdolności przywódcze zmierzające do ciągłego wzrostu jakości obsługi gości oraz wyników sprzedaży przez podległy zespół
- kreatywność oraz umiejętność wprowadzania zmian i włączenia w ten proces całej ekipy gastronomii
- bardzo dobra organizacja pracy
- dyspozycyjność i umiejętność pracy pod presją czasu i zadań
- umiejętność analizy wskaźników i podejmowania działań do ich poprawy
- samodzielność w podejmowaniu decyzji
- bardzo dobra znajomość języka angielskiego
Stawiamy na rozwój naszych pracowników.
Oferujemy:
- możliwość rozwoju zawodowego i awansu w największej sieci hoteli w Polsce
i w Środkowo-Wschodniej Europie - możliwość rozwoju zawodowego i awansu w międzynarodowych strukturach sieci ACCOR
- szkolenia podnoszące umiejętności zawodowe
- szereg benefitów socjalnych, w tym prywatną opiekę medyczną
Poznaj
Essendi
W Essendi nie tylko prowadzimy hotele, ale tworzymy warunki, które zapewniają im rozwój. Jako wiodący właściciel i operator hotelowy, inwestujemy i działamy z jasno określoną ambicją: przekształcać każdy nasz hotel w zrównoważone, tętniące życiem i znaczące miejsce. Łączymy zarządzanie aktywami z doskonałością operacyjną, aby uwolnić potencjał każdego obiektu. Nasze portfolio tworzy 576 hoteli z 20 000 pracowników w 24 krajach, działających pod znanymi markami w segmencie ekonomicznym i midscale, jak ibis, Novotel czy Mercure. Wszędzie, gdzie jesteśmy obecni, angażujemy się w promowanie pozytywnego hotelarstwa, działając z korzyścią dla naszego biznesu, naszych zespołów i otaczającego nas świata. Dowiedz się więcej na: Essendi.com
