Szef Kuchni Cateringu DIetetycznego

Opis stanowiska

• Ścisła współpraca z Dietetykiem i Technologiem Żywności w zakresie planowania i wykonania tygodniowego menu.
• Dbałość o przygotowanie posiłków zgodnie z wymogami zdrowego żywienia
• Kontrola planowanego poziomu food - costu
• Planowanie, organizacja czasu pracy podległego personelu,
• Motywowanie podległego zespołu,
• Wdrażanie i realizacja wskaźników i procedur technologicznych,
• Kontrola i dbałość o jakość, walory smakowe i wygląd przygotowywanych potraw,
• Współtworzenie oferty cateringu Zielony Puzzel i Złoty Puzzel (Catering Okolicznościowy)
• Obserwowanie trendów, działań konkurencji i wprowadzanie nowości.

Wymagania

• Wykształcenie kierunkowe,
• Minimum 3-letnie doświadczenie na tym samym lub podobnym stanowisku,
• Umiejętność tworzenia menu wg zasad zdrowego żywienia,
• Wysoko rozwinięte walory estetyczne podania potraw.
• Znajomość systemu HACCP i BHP,
• Dyspozycyjność, odpowiedzialność oraz dobra organizacja pracy własnej,
• Odporność na pracę w stresie oraz pod wpływem presji czasu,
• Komunikatywność i samodzielność,
• Wysoka kultura osobista.

Oferujemy

• Dużą samodzielność i odpowiedzialność,
• Atrakcyjne wynagrodzenie, zależne od umiejętności Kandydata
• Ciekawą i pełną wyzwań pracę w dynamicznie rozwijającej się branży,
• Możliwość tworzenia codziennie innych potraw, przygotowanych w 7 Stylach Kuchni.

Wynagrodzenie

Od 4000 do 7000 PLN