Szef kuchni (m/k)

Trenkwalder jest jednym z liderów na polskim rynku usług HR, realizującym liczne projekty w zakresie pracy stałej, tymczasowej i outsourcingu.

Trenkwalder należy do Grupy Trenkwalder International AG z obrotem powyżej 1 miliarda euro. Grupa Trenkwalder jest jedną z wiodących agencji pracy w Europie, zatrudnia ponad 70 000 pracowników i ma ponad 300 biur w 18 krajach Europy. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu i najlepszym specjalistom w branży, Trenkwalder zdobywa zaufanie coraz liczniejszej rzeszy zatrudnionych kandydatów oraz zadowolonych klientów.

Aktualnie dla naszego Klienta poszukujemy osób na stanowisko:

• współtworzenie biznesplanu dla hotelu oraz cennika F&B, prognoz budżetu kosztowego działu,
• składanie bieżących zamówień według zapotrzebowania,
• tworzenie kart dań, receptur oraz prezentacja potraw,
• nadzór nad realizacją zatwierdzonych planów i oferty gastronomicznej pod kątem menu i jej kosztów,
• nadzór i pomoc w przestrzeganiu zasad: FIFO, DPP, BHP, PPOŻ, HACCP,
• koordynacja i nadzór pracy działu,
• współpraca między działami hotelu.

• studia wyższe,
• biegła znajomość języka angielskiego,
• 3-4-letnie doświadczenie na podobnym stanowisku,
• bardzo dobra znajomość zagadnień gastronomicznych (HACCP),
• biegła znajomość receptur potraw, umiejętność komponowania kart dań,
• odporność na sytuacje stresowe,
• umiejętność motywowania i kierowania zespołem,
• komunikatywność i umiejętność efektywnej współpracy.

• możliwość wykorzystania doświadczenia i rozwoju swoich umiejętności,
• duży wpływ na wizerunek i budowanie marki restauracji i hotelu,
• zatrudnienie na umowę o pracę w stabilnej organizacji.