Szef Kuchni / Szefowa Kuchni

Opis stanowiska

• samodzielne organizowanie pracy kuchni i podejmowanie decyzji związanych z jej funkcjonowaniem,
• zarządzanie zespołem kuchni, delegowanie zadań i nadzorowanie pracy pracowników,
• tworzenie urozmaiconego menu z uwzględnieniem kosztów produktów,
• przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami i recepturami,
• dbanie o jakość, świeżość i estetykę serwowanych dań,
• składanie zamówień oraz kontrolowanie stanów magazynowych i kosztów żywności,
• współpraca z kierownikiem obiektu przy planowaniu menu i optymalizacji kosztów,
• nadzorowanie przestrzegania zasad bezpieczeństwa i higieny żywności,
• szkolenie oraz wdrażanie pracowników kuchni.

Wymagania

• doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub podobnym,
• mile widziane doświadczenie w gastronomii zbiorowej, np. stołówkach pracowniczych,
• umiejętność kontrolowania kosztów oraz prowadzenia gospodarki magazynowej,
• praktyczna znajomość zasad HACCP,
• doświadczenie w zarządzaniu i organizowaniu pracy zespołu,
• bardzo dobra organizacja pracy i samodzielność,
• odpowiedzialność za jakość, świeżość i atrakcyjną prezentację przygotowywanych potraw,
• kreatywność, zaangażowanie i otwartość na nowe rozwiązania.

Oferujemy

• pracę od poniedziałku do piątku – wolne weekendy,
• stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę po okresie próbnym,
• terminowe wynagrodzenie,
• możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego,
• prywatną opiekę medyczną i pakiet sportowy,
• profesjonalne szkolenia i możliwość rozwoju zawodowego,
• pracę w zgranym zespole i stabilnej organizacji o międzynarodowym charakterze.