Kierownik Gastronomii / F&B Manager

Opis stanowiska

• Zarządzanie obszarem gastronomicznym ( restauracja, kawiarnia, kuchnia śniadaniowa, room service)

• Nadzorowanie obsługi konferencji i cateringu

• Nadzór nad zespołem podległych pracowników oraz nadzór nad jakością wykonywanych obowiązków

• Odpowiedzialność za obsługę gościa zgodnie z wytyczonymi standardami

• Ścisła współpraca z Szefem Kuchni oraz działem sprzedaży

• Organizacja zaopatrzenia, przejmowanie i inwentaryzacja towaru w gastronomii hotelowej

• Współpraca z dostawcami i kontrahentami zewnętrznymi

• Rekrutacja i szkolenie podległego personelu w celu zapewnienia standardów obsługi

   

   

   

Wymagania

• Udokumentowane doświadczenie na podobnym stanowisku

• Wszechstronna znajomość standardów obsługi gości w gastronomii

• Dobra znajomość zagadnień gastronomicznych w tym marketingu związanego z gastronomią, systemu HACCP, kalkulacji i ewidencji gastronomicznej

• Umiejętność tworzenia grafików pracy i rozliczanie czasu pracy

• Doświadczenie w zarządzaniu i nadzorowaniu pracowników oraz egzekwowaniu poleceń

• Doświadczenie w pracy z gotówką, terminalem kart płatniczych, systemami gastronomicznymi

• Dyspozycyjność i duża samodzielność w podejmowaniu decyzji

• Mile widziana komunikatywna znajomość języka angielskiego

   

   

Oferujemy

• Stabilną i odpowiedzialną pracę

• Atrakcyjne wynagrodzenie

• Możliwość rozwoju zawodowego

• Pracę w prestiżowym hotelu