Grupa Hotelowa Orbis to największa sieć hoteli w Polsce i w Środkowo-Wschodniej Europie oferująca 19 000 pokoi w ponad 100 obiektach, jest wyłącznym licencjodawcą marek Accor w 16 krajach. Hotele działają pod markami Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Mercure, ibis, ibis Styles i ibis budget. Rozpoznawalne na świecie marki gwarantują jakość usług o zróżnicowanym standardzie od luksusowych hoteli 5-gwiazdkowych po ekonomiczne 1-gwiazdkowe.
SZUKAMY OSÓB Z PASJĄ DO JEDZENIA I GOTOWANIA ORAZ WINA
Do Hotelu:
Mercure Gdynia Centrum
poszukujemy Kandydatów/Kandydatek na stanowisko:
Kierownik Restauracji Winestone będzie odpowiedzialny/a za generowanie zysków i uzyskiwanie zaplanowanych wyników finansowych, efektywne i wydajne zarządzanie restauracją Winestone oraz sklepem z winami, który oferuje ponad 70 gatunków wina; zwiększenie sprzedaży win, animacje promujące restaurację Winestone oraz sklep; zapewnienie standardu usług i atmosfery zgodnie z wymogami w ramach marki Mercure; rozwój i szkolenie pracowników; wdrażanie i przestrzeganie wszelkich zasad higieny żywności oraz przepisów HACCP, BHP, PPOŻ.
Wymagania wobec kandydatów:
- min. 3 lata doświadczenia na stanowisku Kierownik ds. Gastronomii/ Zastępca Kierownika ds. Gastronomii,
- wykształcenie min. średnie, preferowane gastronomiczne,
- bardzo dobra znajomość j. angielskiego,
- dobra znajomość zagadnień gastronomicznych, w tym: marketingu związanego
z gastronomią, systemu HACCP, kalkulacji i ewidencji gastronomicznej, - otwartość na zmiany, operatywność, kreatywność,
- umiejętność prowadzenia pokazów i prezentacji dla klientów,
- znajomość win i umiejętność doboru win do potraw,
- umiejętności budowania zespołu i motywowania pracowników do osiągania jak najwyższego poziomu obsługi,
- samodzielność w podejmowaniu decyzji,
- umiejętność pracy pod presją czasu i zadań, dyspozycyjność.
Oferujemy:
- pracę w prestiżowym hotelu, w profesjonalnym zespole,
- możliwość rozwoju zawodowego i awansu w największej sieci hoteli w Polsce i w Środkowo-Wschodniej Europie,
- możliwość rozpoczęcia kariery międzynarodowej w strukturach sieci ACCOR,
- szkolenia podnoszące umiejętności zawodowe,
- szereg benefitów socjalnych, w tym prywatną opiekę medyczną, kartę Multisport.
Poznaj
Essendi
W Essendi nie tylko prowadzimy hotele, ale tworzymy warunki, które zapewniają im rozwój. Jako wiodący właściciel i operator hotelowy, inwestujemy i działamy z jasno określoną ambicją: przekształcać każdy nasz hotel w zrównoważone, tętniące życiem i znaczące miejsce. Łączymy zarządzanie aktywami z doskonałością operacyjną, aby uwolnić potencjał każdego obiektu. Nasze portfolio tworzy 576 hoteli z 20 000 pracowników w 24 krajach, działających pod znanymi markami w segmencie ekonomicznym i midscale, jak ibis, Novotel czy Mercure. Wszędzie, gdzie jesteśmy obecni, angażujemy się w promowanie pozytywnego hotelarstwa, działając z korzyścią dla naszego biznesu, naszych zespołów i otaczającego nas świata. Dowiedz się więcej na: Essendi.com
