Restauracja Cucina88 - jedna z najlepszych 25 restauracji w Polsce wg. magazynu C'est la vie, oraz jedna z najlepszych w Poznaniu wg. międzynarodowego przewodnika Gault&Millau , mieszcząca się w City Park Hotel & Residence.
Sommelier / Specjalista ds.win
Miejsce pracy: Poznań, Grunwald
Zakres obowiązków:
- profesjonalne doradztwo w doborze odpowiedniego wina do zamówionego dania, okoliczności i preferencji gościa,
- profesjonalny serwis win,
- jakościowa obsługa gości oraz szybka realizacja zamówień,
- sporządzenie i aktualizacja karty win w zgodzie z profilem restauracji,
- monitorowanie asortymentu, zaopatrzenie restauracji w odpowiednie gatunki win oraz dbałość o prawidłowe przechowywanie wina,
- dobieranie odpowiedniego wina do kart imprez,
- organizowanie szkoleń i degustacji dla Zespołu restauracji w porozumieniu z dostawcami win,
- nawiązywanie i podtrzymywanie długofalowych relacji, negocjowanie cen win z dostawcami,
- umiejętność prowadzenia degustacji win dla Gości.
Wymagania:
- wykształcenie minimum średnie,
- minimum 2 letnie doświadczenie na stanowisku Sommeliera, Kelnera,
- doświadczenie w pracy z winem,
- ukończone kursy sommelierskie mile widziane,
- bardzo dobra znajomość języka angielskiego,
- znajomość dostawców wina na rynku,
- wysoka kultura osobista.
Oferujemy:
- stabilne zatrudnienie w oparciu o dogodną dla Kandydata formę współpracy,
- rozwój i kontynuację kariery zawodowej w branży gastronomicznej,
- atrakcyjne wynagrodzenie uzależnione od posiadanej wiedzy,
- szkolenia merytoryczne,
- możliwość nawiązania dłuższej współpracy.
