Ogłoszenie numer: 8356419, z dnia 2023-07-19
Instynkt Food Group od ponad 15 lat zrzesza jedne z najprężniejszych konceptów gastronomicznych, obecnych na rynku warszawskim.
W skład Instynkt Food Group wchodzą restauracje
tj. Banjaluka, AIOLI Cantine Bar Cafe Deli, Aioli inspired by Katowice,
Aioli inspired by Gdańsk, Aioli Bread & Aperitivo.
Dyrektor operacyjny
Miejsce pracy: Warszawa
Opis stanowiska
- Nadzór nad pracą podległych działów, w zakresie sprawności działania i zgodnie z przyjętymi procedurami.
- Przestrzeganie ustalonych budżetów kosztowych
- Zarządzanie i optymalizacja rentowności i kosztów.
- Dbałość o wysoką jakość świadczonych usług oraz dbanie o wizerunek
- Dbanie o całość funkcjonowania podległych restauracji zgodnie ze standardami wyznaczonymi przez Zarząd firmy
- wspólnie z podległymi pracownikami i współpracownikami dbałość o wizerunek podległych restauracji
- Dbanie o spójność oraz założenia konceptów
- Cotygodniowe raportowanie wyników i realizacji zadań powierzonych przez Zarząd
- Czynny udział w kontroli pracy podległych restauracji w formie audytów i kontroli, kontrola remanentów magazynowych, barowych, kuchennych oraz sprzętu restauracyjnego
- Udział w procesie rekrutacji oraz procesie szkolenia pracowników na wyższych szczeblach struktury organizacji
- Przedstawianie do akceptacji Zarządu kosztorysów na zakup wszelkiego rodzaju potrzebnego sprzętu
- Współpraca z działem księgowości
- Zarządzanie działem marketingu zgodnie z zasadami wewnętrznymi i zgodnie z założeniami konceptów
- Przestrzeganie wszelkich regulacji BHP, PPOŻ, HACCAP.
- Odpowiedzialność za okresowe przeglądy
- Nadzór nad organizacją cateringów i eventów
- Realizacja wyznaczonych celów sprzedażowych i marketingowych
- Nadzór nad przestrzeganiem zapisów umów sponsorskich
- Terminowość w wykonywaniu zleconych zadań
Wymagania
- Minimum 5 lat doświadczenia w pracy na kluczowych stanowiskach kierowniczych w branży gastronomicznej,
- Szeroko rozwinięte umiejętności analitycznego myślenia oraz definiowania i nadzoru mierników efektywności.
- Doświadczenie w tworzeniu optymalizacji i zarządzaniu procesami.
- Umiejętność identyfikacji problemów, planowania i podejmowania decyzji
- Umiejętność opracowywania i wdrażania procedur,
- Kreatywne zarządzanie,
- Umysł analityczny,
- Zdolności kierownicze i organizatorskie, zaangażowanie, energia i pasja do pracy,
- Dyspozycyjność,
- Samodzielność,
- Duża odporność psychiczna,
- Język polski w mowie i piśmie: biegle.
Oferujemy
- Umowa B2B,
- Atrakcyjne wynagrodzenie uzależnione od wyników,
- Elastyczny czas pracy,
- Karta Multibenefit system,
- Inne profity.
Prosimy o dopisanie klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych w procesie rekrutacji.