F&B Manager / Restaurant & Bar Manager

Opis stanowiska

• Nadzór nad funkcjonowaniem hotelowych śniadań, dwóch Restauracji, Baru oraz saloniku Executive Lounge
• Ściśła współpraca z Dyrektorem ds. Gastronomii
• Kreowanie odpowiedniej jakości serwisu oraz standardów w powierzonych obszarach
• Egzekwowanie Brand standardów marki DoubleTree by Hilton oraz Hampton by Hilton w powierzonych obszarach
• Rekrutowanie oraz szkolenie podległego personelu
• Planowanie oraz rozliczanie czasu pracy
• Prowadzenie wymaganej dokumentacji
• Efektywne kreowanie wskaźników BC% oraz LC% w oparciu o założenia budżetowe
• Optymalizacja kosztów w powierzonych obszarach
• Podejmowanie działań mających na celu zwiększenie sprzedaży
• Prowadzenie działań marketingowych we współpracy z Działem Marketingu
• Analiza wyników podległych obszarów oraz podejmowanie działań mających na celu zwiększanie wyników
• Raportowanie wyników pracy
• Samodzielne zarządzanie powierzonymi obszarami

Wymagania

• Doświadczenie na podobnym, kierowniczym stanowisku w Działach F&B w Hotelu (Restaurant Manager, F&B Manager)
• Umiejętność dynamicznego i skutecznego rozwiązywania problemów oraz tworzenia procedur
• Nastawienie na dostarczenie wyjątkowych doświadczeń Gościom, "zmysł hospitality"
• Umiejętność zarządzania zespołem
• Wysokie umiejętności komunikacyjne
• Umiejętność budowania zespołów, skutecznego przywództwa, leadershipu oraz budowania "team spirit"
• Wielozadaniowość, dynamiczne i samodzielne zarządzanie procesami
• Nastawienie na skuteczne i w pełni samodzielne zarządzanie oraz realizowanie postawionych celów
• Doświadczenie w obsłudze systemów hotelowych oraz gastronomicznych
• Wysoka kultura osobista
• Motywacja do pracy i rozwoju
• Aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych
• Znajomość języka angielskiego na poziomie min. B2

Mile widziane

• Doświadczenie w dużym hotelu sieciowym
• Znajomość systemów Micros, Opera
• Wyższe wykształcenie

Oferujemy

• Wyjątkową atmosferę pracy w prestiżowym kompleksie 3* i 4* hoteli marki Hilton w Krakowie
• Wsparcie kierownictwa oraz rozwój
• Możliwość odbywania staży w innych działach hotelu oraz innych naszych hotelach
• Możliwość budowania ścieżki kariery w dynamicznie rozwijającej się sieci hotelarskiej
• Prywatna opieka medyczna
• Zniżki w hotelach Hilton na całym świecie

Benefity

• prywatna opieka medyczna
• elastyczny czas pracy
• zniżki na firmowe produkty i usługi
• program rekomendacji pracowników
• program premiowy