Ogłoszenie numer: 5415401, z dnia 2021-09-10
Kierownik Restauracji Salt (Copernicus Toruń Hotel)
Kierownik Restauracji
Miejsce pracy: Toruń
Opis stanowiska
- Zarządzanie podległym zespołem, wyznaczanie oraz rozliczanie zadań, motywowanie zespołu.
- Dbanie o ciągłość grafiku – natychmiastowe reagowanie w nagłych przypadkach typu choroba, odejście z pracy itp, uzupełnianie zmian w grafiku
- Dbanie o porządek w lokalu, prawidłowy serwis.
- Odpowiedzialność za jakość obsługi klientów.
- Rekrutacja nowych pracowników Restauracji i ich szkolenie.
- Szkolenia pracowników – szkolenie pracowników ze sprzedaży sugestywnej, prawidłowego serwisu.
- Składanie zamówień i odbiór dostaw oraz kontakt z dostawcami (ustalanie cen, dodatkowych warunków współpracy).
- Odpowiedzialność za wielkość sprzedaży i rentowność restauracji - raportowanie wyników sprzedażowych
- Podejmowanie działań w celu budowania pozytywnego wizerunku restauracji - promowanie Restauracji, kreowanie i realizowanie akcji marketingowy, przedstawianie cyklicznie pomysłów, kosztów, realizacja i raportowanie z wnioskami.
- Tworzenie kwartalnych/rocznych planów marketingowych,
- Współpraca z Szefem Kuchni i ścisła współpraca z nadzorującym kierownikiem gastronomii
- Działanie zgodne z zasadami HACCP i BHP.
Wymagania
- Doświadczenie na stanowisku managera/kierownika restauracji(hotelowej-preferowane).
- Duże zaangażowanie w pracy.
- Monitorowanie rynku i działań konkurencji.
- Znajomość rynku gastronomicznego i bieżących trendów.
- Ciągła analizy potrzeb klientów.
- Utrzymywanie kontaktu z dostawcami, podwykonawcami.
- Utrzymywanie kontaktów ze stałymi klientami, ciągłe poszerzanie bazy danych.
- Zarządzanie pracą personelu i dbanie o jakość obsługi klienta.
- Wysokie umiejętności interpersonalne.
- Nadzór nad optymalizacją kosztów restauracji(beverage).
- Odpowiedzialność za przestrzeganie przepisów Kodeksu Pracy, SANEPiD, BHP i systemu HACCP.
- Aktualnych książeczki/badań do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Oferujemy
- Praca w dobrze funkcjonującej Hotelu ****
- Posiadanie realnego wpływu na działalność restauracji
- Partnerstwo oraz duży kredyt zaufania. Zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
- Atrakcyjne wynagrodzenie.
- Zapraszamy do kontaktu pod numerem telefonu: 797010175
Rodzaj pracy: Pełny etat
Harmonogram pracy:
- Praca w systemie zmianowym
Doświadczenie:
- Zarządzaniem restauracją: 2 lata (Preferowane)
Praca zdalna:
- Nie
Prosimy o dopisanie klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych w procesie rekrutacji.
