Kierownik Zmiany Serwisu Kulinarnego / Food Services Supervisor
Twój zakres obowiązków:
- Koordynowanie pracy zespołu w celu zapewnienia najwyższej jakości obsługi gości.
- Monitorowanie wyglądu i ubioru pracowników zgodnie z polityką firmy.
- Operacje otwierania i zamykania: przygotowywanie narzędzi i materiałów, czyszczenie sprzętu oraz powierzchni restauracyjnych, kontrola czystości zgodnie z zasadą „First-In, First-Out”.
- Planowanie inwentaryzacji i zarządzanie zapasami zgodnie z zapotrzebowaniem.
- Nadzór nad częścią jadalnianą pod kątem dostępności miejsc, obsługi, bezpieczeństwa i komfortu gości.
- Pomoc w rekrutacji, szkoleniu, planowaniu, ocenie i motywowaniu pracowników.
- Stosowanie się do zasad Marriott International oraz procedur bezpieczeństwa i ochrony.
- Zgłaszanie wypadków i niebezpiecznych warunków pracy oraz szkolenie pracowników z zakresu BHP.
- Zachowanie poufności informacji dotyczących miejsca pracy.
- Powitanie i dziękowanie gościom, przewidywanie i zaspokajanie ich potrzeb oraz budowanie pozytywnych relacji.
- Spełnianie standardów jakości oraz opracowywanie i promowanie nowych sposobów zwiększenia wydajności, produktywności, bezpieczeństwa i oszczędności kosztów.
- Nadzór nad restauracjami, barami i salami bankietowymi oraz kierowanie pracą zespołu.
- Dbanie o porządek w miejscu pracy przez cały dzień.
- Prowadzenie dokumentacji HACCP w dziale F&B.
- Współpraca z innymi działami w celu zapewnienia optymalnej obsługi gości.
- Dokumentowanie incydentów i wypadków oraz zgłaszanie problemów konserwacyjnych.
Nasze wymagania:
- Przynajmniej 2-letnie doświadczenie w branży hotelarskiej na podobnym stanowisku.
- Znajomość języka angielskiego w mowie i piśmie na poziomie zaawansowanym.
- Doskonałe umiejętności interpersonalne.
- Wysoka kultura osobista.
- Zaangażowanie, elastyczność i proaktywna postawa.
- Umiejętność pracy w zespole.
- Umiejętności komunikacyjne.
- Umiejętność organizacji pracy swojej i zespołu, szczególnie ustalania priorytetów.
- Dokładność, rzetelność, odpowiedzialność.
- Dyspozycyjność i zdolność do pracy pod presją czasu.
- Umiejętność rozwiązywania konfliktów i budowania relacji międzyludzkich.
Oferujemy:
- Ciekawą pracę i realne możliwości rozwoju w sieci Marriott International.
- Międzynarodowe środowisko pracy.
- Bezpłatne, urozmaicone posiłki w restauracji pracowniczej.
- Pakiet Benefitów pracowniczych, w tym: opiekę medyczną w LuxMed, ubezpieczenie grupowe, kartę sportową na atrakcyjnych warunkach, zaplecze socjalne.
- Zniżki na usługi hotelowej pralni i na bilety do teatru.
- Atrakcyjne zniżki na noclegi w hotelach sieci Marriott w Polsce i na świecie.
