Ogłoszenie numer: 1546312, z dnia 2017-02-23
Hotel Królewski w Gdańsku poszukuje pracownika na stanowisko:
Szef Kuchni
Miejsce pracy: Gdańsk
Opis stanowiska
Szef Kuchni będzie odpowiedzialny za: przygotowywanie potraw i nadzór nad jakością serwowanych dań, podejmowanie inicjatyw we wprowadzaniu nowych potraw, opracowywanie i aktualizacja menu, ustalanie menu imprez okolicznościowych, nadzór nad efektywnym zamawianiem towaru i surowców, zapewnienie dobrej organizacji pracy kuchni i podległego personelu, racjonalne gospodarowanie towarem.
Wymagania
- wykształcenie kierunkowe
- minimum 3-letnie doświadczenie na stanowisku szefa kuchni
- doświadczenie w organizacji pracy kilkuosobowego zespołu
- znajomość standardów hotelowych w zakresie bankietów, konferencji, restauracji
- znajomość systemu kontroli jakości i jakości HACCP
- zdolności menadżerskie – umiejętność zarządzania i motywowania zespołu
- pomysłowość i kreatywność
- dyspozycyjność
- umiejętność podejmowania decyzji oraz wysoki poziom odpowiedzialności
Prosimy o dopisanie klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych w procesie rekrutacji.