Aktualnie do naszej nowo otwieranej Restauracji w obiekcie TOPAZ Activ Center w Wyszkowie, ul. Świętojańska 173 - szukamy lidera - Szefa Kuchni (K/M) , który będzie współtworzył naszą kuchnię. Kuchnia i restauracja znajduje się w bliskim sąsiedztwie kręgielni.
- Kierowanie codzienną pracą zespołu kuchennego, układa harmonogramów i wdrażanie rygorystycznych norm higienicznych oraz BHP.
- Projektowanie karty dań, wprowadzanie potraw sezonowych i przygotowywanie propozycji na wydarzenia specjalne.
- Serwowanie i przygotowywanie potraw zgodnie ze standardami marki oraz ścisła współpraca z obsługą sali.
- Nadzorowanie gospodarki magazynowej, składanie zamówień na surowce oraz dbanie o najwyższą świeżość produktów.
- Kontrolowanie powtarzalności smaku, estetyki dań i bieżący nadzór nad wskaźnikiem food cost.
- Współpraca z kadry zarządczą i właścicielami w obszarze rozwoju oferty i optymalizacji procesów gastronomicznych.
- Minimum 2-letnie udokumentowane doświadczenie na stanowisku lidera lub zastępcy w obszarze kuchni.
- Biegłość w stosowaniu norm HACCP, przepisów BHP i procedur operacyjnych w gastronomii.
- Rozwinięte umiejętności przywódcze, wysokie wyczucie smaku i pasja kuliniarna.
- Doświadczenie w kalkulacji potraw, tworzeniu receptur i kontroli budżetu kuchni.
- Aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
- Stabilne warunki zatrudnienia na podstawie umowy o pracę lub kontraktu B2B.
- Wynagrodzenie bazowe dopasowane do umiejętności wraz z systemem premiowym oraz udziałem w napiwkach.
- Autonomię przy tworzeniu dań i realny wpływ na profil kulinarny restauracji.
- Świadczenia pozapłacowe: prywatna opieka medyczna dla pracownika i rodziny, ubezpieczenie życiowe, pakiety świąteczne.
- Odpowiedzialne stanowisko w ambitnym, młodym zespole nastawionym na rozwój.
Poznaj
Przedsiębiorstwo Handlowo Usługowe TOPAZ
Sieć polskich sklepów spożywczych TOPAZ - ulubione miejsce na zakupy dla twojej rodziny! Jest rok 1993. Zbigniew Paczóski, młody przedsiębiorca z Sokołowa Podlaskiego, otwiera pierwszy sklep spożywczy TOPAZ na ulicy Kolejowej w tym samym mieście, w którym zaopatruje okolicznych mieszkańców w podstawowe artykuły spożywczo-przemysłowe. I tak właśnie powstała Sieć TOPAZ, która przez kolejne 25 lat istnienia wypracowała wysoki standard placówek handlowych i atrakcyjną ofertę. A co za tym idzie – silną pozycję na regionalnym rynku, której nie zaszkodziła nawet ekspansja zagranicznych sieci handlowych. Kiedy ten sektor na rynku stawał się coraz bardziej zatłoczony, wydawało mi się, że konkurowanie przedsiębiorstwa z polskim kapitałem z firmą zagraniczną było nierealne. Jednak udało się. Każdy kolejny zbudowany i otwarty polski supermarket TOPAZ jest częścią marki, której sklepy odwiedza 1,5 miliona Klientów. Proponujemy ponad 35 tysięcy najwyższej jakości produktów od około 600 producentów i dostawców z całej Polski. Na uwagę zasługuje również fakt, że w programie lojalnościowym Karta Stałego Klienta w sklepie spożywczym TOPAZ – niezależnie od tego, czy znajduje się w Mińsku Mazowieckim, Siedlcach, czy Sokołowie Podlaskim, korzysta już ponad 350 tysięcy osób, z czego przynajmniej raz w tygodniu używa jej blisko 70% wszystkich posiadaczy – podsumowuje Zbigniew Paczóski, właściciel i twórca sukcesu Sieci Sklepów Topaz.Marka Topaz to już nie tylko sklepy spożywcze, ale też stacje paliw, własne zakłady produkcyjne , nowoczesne centrum dystrybucyjne. Nasza firma jest znaczącym pracodawcą w regionie i zatrudnia już ponad 2300 osób.
