Ogłoszenie numer: 2043982, z dnia 2018-08-27
Fitback Food & Family
Nowo powstająca restauracja (FITBACK FOOD & FAMILY) promująca zdrowy styl życia i nastawiona na rodzinną atmosferę poszukuje ambitnych, kreatywnych ludzi do współpracy.
Telefon kontaktowy: (+48) 723 800 723 biuro@fit-back.pl
Szef kuchni
Miejsce pracy: Wrocław
Opis stanowiska
Nowo powstająca restauracja we Wrocławiu w związku z planowanym otwarciem poszukuje kandydatów na stanowisko
Szef kuchni :
Zakres obowiązków :
-Przygotowywanie dań i nadzór nad ich jakością i estetyką,
-Współtworzenie ofert kulinarnych,
-Przestrzeganie sezonowości produktów,
-Wykonywanie zamówień,
-Nadzór nad gospodarką magazynową i inwentaryzacją,
-Nadzór nad podległym personelem,
-Nadzór nad poziomem food cost,
-Nadzór nad systemem HACCP,
-Zapewnienie bardzo dobrej organizacji pracy.
Wymagania
-Doświadczenie minimum 5 lat na stanowisku Szefa kuchni/zastępcy Szefa kuchni/Szefa zmiany,
-Umiejętność pracy w warunkach stresu,
-Przestrzeganie wewnętrznych procedur i standardów,
-Umiejętność kalkulacji i tworzenia receptur,
-Umiejętność pracy na programach zarządzających gospodarką magazynową,
-Zamiłowanie do wykonywanego zawodu,
-Dbałość o higienę pracy,
-Pomysłowość i kreatywność,
-Bardzo dobra organizacja pracy własnej i podległego personelu,
-Umiejętność kierowania zespołem,
-Dyspozycyjność,
-Wysoka kultura osobista.
Oferujemy
-Stabilne zatrudnienie,
-Samodzielne stanowisko,
-Możliwość rozwoju,
-Pracę z przyjaznym, kulturalnym i życzliwym do ludzi właścicielem lokalu.