Technolog

Opis stanowiska

• wdrażanie nowych projektów: od koncepcji i momentu przeprowadzenia prób technologicznych do seryjnej produkcji,
• kontrola przebiegu procesów technologicznych, zgodność parametrów z recepturami technologicznymi,
• optymalizacja procesów poprzez bieżącą analizę parametrów,
• wyrywkowa kontrola surowców, produktów, półproduktów, materiałów pomocniczych, przypraw i dodatków oraz między operacyjna kontrola poprawności prowadzonych procesów produkcyjnych,
• prowadzenie pomiarów norm uzysków, ubytków naturalnych, wydajności produkcyjnych,
• tworzenie dokumentacji technologicznej, receptur, instrukcji technologicznych oraz kart kontroli procesów produkcyjnych,
• współpraca z innymi działami oraz ośrodkami badawczymi w zakresie nowych technologii i rozwiązań.

Wymagania

• wykształcenie wyższe kierunkowe – technologia /żywności/żywienia,
• znajomość standardów jakościowych HACCP, IFS,
• znajomość zasad technologii produkcji (minimum roczne doświadczenie),
• znajomość prawa żywnościowego,
• samodzielność i sprawna organizacja pracy własnej,
• inicjatywa, zaangażowanie oraz chęć uczenia się,
• orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.