Ogłoszenie numer: 6608412, z dnia 2022-03-22
ILONN HOTEL POZNAŃ
Ilonn Hotel to inspirująca przestrzeń dla biznesu oraz Gości szukających wytchnienia i odpoczynku. 77 pokoi zaaranżowanych z najwyższą dbałością o detale i komfort Gości, w pełni multimedialne sale konferencyjne z możliwością ich łączenia, strefa relaksu z sauną, transport premium do dyspozycji Gości oraz najwyższy poziom obsługi.
W hotelu funkcjonuje kilka konceptów gastronomicznych, a całość pod jedną nazwą WIELKA KUCHNIA PODOLANY: https://ilonnhotel.pl/wielka-kuchnia/
Atutem Ilonn Hotel jest jego lokalizacja - z dala od wielkomiejskiego zgiełku, jednak na tyle blisko, aby w kilkanaście minut znaleźć się w centrum Poznania. Ilonn Hotel to wszystko, czego Goście mogą oczekiwać po długiej podróży, całodniowej konferencji lub wyczerpującym szkoleniu.
Zastępca Szefa Kuchni
Miejsce pracy: Poznań
Opis stanowiska
- nadzór nad działalnością operacyjną kuchni hotelowej wraz z zapleczem magazynowym
- wsparcie szefa kuchni we wprowadzaniu nowych kart menu
- utrzymywanie standardów operacyjnych zgodnie z wytycznymi hotelu Ilonn
- efektywne planowanie pracy/ kosztów
- kontrola pracy podległego zespołu kucharzy oraz pomocniczego personelu kuchennego
- kontrola HACCP
- kontrola magazynów oraz zapotrzebowania operacyjnego kuchni
- zamówienia towaru
- podległe punkty gastronomiczne: kuchnia hotelowa (śniadania, lunch, przerwy konferencyjne, a la carte- dwa koncepty restauracyjne)
Wymagania
- doświadczenie jako kucharz
- doświadczenie w pracy z zespołem pracowników
- podstawowe umiejętności organizacyjne
- dyspozycyjność do pracy zmianowej
- chęć rozwoju
- sumienność, odpowiedzialność i zaangażowanie
Oferujemy
- umowa o pracę
- stabilne zatrudnienie
- pracę w młodym zespole
- możliwość rozwoju w zespole Szefa Kuchni Dawida Łagowskiego