Jesteśmy wyłącznym catererem w największej hali widowiskowo-sportowej w Europie Wschodniej - TAURON Arena Kraków. Realizujemy cateringi od kameralnych przyjęć na kilkanaście osób do wielkich eventów, w których uczestniczy nawet kilkadziesiąt tysięcy osób. W ramach działalności w TAURON Arena Kraków zaopatrzamy strefę VIP z dwiema odrębnymi restauracjami, z całkowicie wyposażonym zapleczem kulinarnym oraz strefę Exclusive VIP, 30-ści Skybox Vip, strefę backstage artystów światowego formatu, kawiarnię zewnętrzną i ponad 17 kiosków sprzedażowych na terenie całego obiektu.
Do naszego Zespołu poszukujemy osób na stanowisko:
Zastępca Szefa Kuchni
Miejsce pracy: Kraków
Twój zakres obowiązków:
- tworzenie ofert kulinarnych oraz menu,
- opracowywanie nowych receptur gastronomicznych,
- dokonywanie zamówień towarów/ produktów/ sprzętu kuchennego,
- kontrola dostaw oraz stanów magazynowych,
- kontrola jakości oraz sposobu serwowania dań,
- zapewnienie najwyższej jakości produktów i usług oraz przestrzeganie norm i standardów produkcji,
- zachowanie estetyki wydawanych dań oraz czystości stanowisk pracy,
- rekrutacja, planowanie i organizowanie pracy podległym pracownikom kuchni,
- kontrolowanie pracy podległego personelu kuchni,
- racjonalne gospodarowanie towarem oraz nadzór nad gospodarką materialną,
- współpraca z szefem kuchni.
Wymagania:
- udokumentowane doświadczenie na stanowisku zastępcy/szefa kuchni,
- wykształcenie gastronomiczne,
- kreatywność, pomysłowość, energia i pasja do gotowania,
- dobra organizacja pracy,
- umiejętność zarządzania personelem oraz pracy w zespole,
- dyspozycyjność i chęci do pracy zarówno w tygodniu jak i w weekendy,
- książeczka sanepidowska lub orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
To oferujemy:
- zatrudnienie w stabilnej firmie,
- atrakcyjne wynagrodzenie w oparciu o umowę lub współpracę B2B,
- pracę w nowoczesnej kuchni,
- przyjazną atmosferę w pracy i fajny, zgrany zespół,
- szkolenia.