Chef de Partie / Kucharz zmianowy

Opis stanowiska

• przygotowywanie dań o wysokiej jakości zgodnie ze standardami marki

• utrzymywanie w czystości miejsca pracy i stosowanie najwyższych standardów higieny podczas przygotowywania żywności

• dbanie o najwyższą jakość produktów oraz zapewnienie prawidłowych warunków ich przechowywania

• dbanie o prawidłową organizację produktów

• czynny udział w kontroli kosztów i zwiększaniu przychodu

• przestrzeganie zasad BHP, HACCP oraz prowadzenie niezbędnej dokumentacji dla systemu we wszystkich istotnych obszarach

• sporządzanie potraw wedle podanych przepisów

• kontrola nad zespołem ludzi pracujących na kuchni

• udział we współtworzeniu menu

• dokładność oraz szybkość w wykonywaniu poleconych zadań

• wydawanie przygotowanych potraw personelowi obsługującemu gości

• kontrola właściwego wykorzystania produktów

• przestrzeganie zasad czystości oraz regulacji w zakresie bezpieczeństwa i higieny

Wymagania

• wykształcenie kierunkowe oraz minimum 2-letnie doświadczenie w pracy na stanowisku samodzielnego kucharza w hotelach 4 lub 5-gwiazdkowych lub w renomowanych restauracjach

• podstawowa znajomość procedur HACCP

• dobra znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem

• elastyczność oraz gotowość do pracy w weekend

• znajomość kuchni europejskiej

• umiejętność nienagannej pracy w zespole

• aktualna książeczka sanepidu

Oferujemy

• stabilne zatrudnienie – wstępny kontrakt na okres roku, z możliwością długotrwałej współpracy, umowa o prace

• atrakcyjne wynagrodzenie

• pomoc w znalezieniu zakwaterowania

• bezpłatne wyżywienie

• urlop wypoczynkowy, ciekawą pracę w zespole profesjonalistów i ludzi z pasją

• szkolenia

• możliwość rozwoju i awansu w ramach marki Hilton Worldwide

• preferencyjną stawkę pracowniczą na pobyt w hotelach Hilton Worldwide na całym świecie