Praca.pl Praca Wielkopolskie Poznań Szef Kuchni Poznań
Główny Szef Kuchni (K/M) / Executive Chef (K/M)

Główny Szef Kuchni (K/M) / Executive Chef (K/M)

City 88 sp. z o.o.
Poznań
13 000 - 18 000 zł / mies. (w zal. od umowy)
kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka / menedżer / menedżerka
pełny etat
umowa o pracę / kontrakt B2B
praca stacjonarna
2 godz. temu

Pięciogwiazdkowy hotel City Park Hotel & Residence w Poznaniu, z sercem do najlepszej gastronomii poszukuje osoby na stanowisko

Główny Szef Kuchni (K/M) / Executive Chef (K/M)
Miejsce pracy: Poznań
Zakres obowiązków:
  • Zarządzanie Kuchnią w podległych punktach gastronomicznych: Restauracja Cucina, Whisky Bar 88, kawiarnia Cappuccina, room service, śniadania hotelowe
  • Planowanie i organizacja pracy własnej oraz podległego zespołu, egzekwowanie procedur i standardów
  • Tworzenie menu oraz bieżących wycen i kalkulacji
  • Kontrolowanie kosztów oraz efektywne zarządzanie
  • Kontrola gospodarki magazynowej oraz procesów inwentaryzacyjnych
  • Zarządzanie podległym zespołem
  • Dbałość o najwyższe standardy serwowanych dań
  • Kontrolowanie zgodności procesów z ustalonymi procedurami oraz standardami
  • Praca zgodnie ze standardami HACCP, dobrą praktyką oraz sztuką zawodu
Wymagania:
  • Min. 3 lata doświadczenia w pracy na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni
  • Min. 5 lat doświadczenia w pracy w Kuchni
  • Doświadczenie w zarządzaniu całodzienną restauracją: śniadania, lunch, kolacja
  • Wysokie umiejętności w zakresie organizacji pracy i zarządzania czasem pracy
  • Bardzo dobra znajomość kuchni śródziemnomorskiej 
  • Znajomość HACCP
  • Znajomość zagadnień związanych z zarządzaniem kosztami w gastronomii - efektywne zarządzanie kosztem pracy, kosztem produktów
  • Znajomość zasad zarządzania magazynami
  • Umiejętności menedżerskie – motywowanie, rozwijanie pracowników, bycie liderem
  • Skrupulatność i rzetelność
  • Umiejętność organizacji pracy swojej oraz podległych pracowników
  • Wysoka kultura osobista
  • Motywacja do pracy i rozwoju
  • Znajomość zasad funkcjonowania i obsługi systemów magazynowych
  • Znajomość programu Excel
Mile widziane:
  • Znajomość kuchni azjatyckiej
  • Doświadczenie w pracy w hotelu
  • Doświadczenie w prowadzeniu niezależnej restauracji
  • Doświadczenie w pracy w zarządzaniu więcej niż jedną restauracją
Oferujemy:
  • Zatrudnienie na umowę o pracę lub B2B
  • Elastyczny czas pracy
  • Praca w stabilnej i prestiżowej firmie
  • Profesjonalny rozwój zawodowy
  • Niezbędne narzędzia pracy
  • Dobre i terminowe wynagrodzenie
  • Przejrzyste zasady pracy
  • Dofinansowanie do programu Multisport
Prosimy o dopisanie klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych w procesie rekrutacji.
Aplikuj szybko
?  Co oznacza „Aplikuj szybko”?
„Aplikuj szybko” oznacza, że jednym kliknięciem zaaplikujesz na ogłoszenie. Pracodawca otrzyma CV użyte przez Ciebie przy wcześniejszym aplikowaniu lub ostatni dodany przez Ciebie plik w Moje CV. Aby skorzystać z funkcji “Aplikuj szybko” musisz być zalogowany.
 

Poznaj

City 88 sp. z o.o.

Podobne oferty

  • Szefowa / Szef Kuchni ze znajomością j. niemieckiego

    Profis&Job   wielkopolskie     za 3 dni wygasa
    relokacja do: Oferta pojawiła się w wynikach wyszukiwania ponieważ pracodawca zapewnia pomoc w relokacji do miejsca pracy. Jeśli nie chcesz widzieć ofert z relokacją, zaznacz w filtrach tryb pracy jaki Cię interesuje. Austria
    pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna / kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka  umowa o pracę  pełny etat  aplikuj szybko  aplikuj bez CV
    1 dni
    Wymagania: Doświadczenie jako szef kuchni. Znajomość kuchni według menu naszego lokalu. Umiejętność pracy w zespole i odpowiedzialne wykonywanie zadań. Przestrzeganie przepisów higieny. Mile widziane wykształcenie kucharskie, jednak doświadczenie jest kluczowe. Podstawowa znajomość...
  • Koch im Hotel

    Profis&Job   wielkopolskie     za 3 dni wygasa
    relokacja do: Oferta pojawiła się w wynikach wyszukiwania ponieważ pracodawca zapewnia pomoc w relokacji do miejsca pracy. Jeśli nie chcesz widzieć ofert z relokacją, zaznacz w filtrach tryb pracy jaki Cię interesuje. Austria
    pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna / kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka  umowa o pracę  pełny etat  aplikuj szybko  aplikuj bez CV
    3 dni
    Kostenfreie Unterkunft im Einzelzimmer und Verpflegung (gratis) 48 Stunden pro Woche Gehalt ab 2.200€ Netto und bis 3.150€, ja nach der Qualifikation und Erfahrung
  • Szefowa Kuchni / Szef kuchni

    Profis&Job   wielkopolskie     za 3 dni wygasa
    relokacja do: Oferta pojawiła się w wynikach wyszukiwania ponieważ pracodawca zapewnia pomoc w relokacji do miejsca pracy. Jeśli nie chcesz widzieć ofert z relokacją, zaznacz w filtrach tryb pracy jaki Cię interesuje. Austria
    pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna / kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka  umowa o pracę  pełny etat  aplikuj szybko  aplikuj bez CV
    3 dni
    Wymagania: Doświadczenie w kuchni na stanowisku szefa kuchni; Wykształcenie na stanowisko kucharza - atut lub wystarczające doświadczenie Niemiecki od A2; Angielski jest zaletą; Przygotowywanie dań zgodnie z menu lokalu; Przestrzeganie przepisów higienicznych; Praca w zespole; Odpowiedzialny...
  • Kucharz a'la carte

    City 88 Sp. z o.o.   Poznań    praca stacjonarna
    pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna  umowa o pracę / zlecenie / kontrakt B2B  pełny etat  aplikuj szybko  aplikuj bez CV
    3 dni
    Samodzielne gotowanie; Przygotowywanie potraw zgodnie ze standardami Restauracji; Stosowanie systemu HACCP; Praca na recepturach; Kreatywność; Dbałość o wysoki standard obsługi gości;
  • Szef / Szefowa kuchni - Instruktor zawodu

    FPH WOŹNIAK sp. z o.o.   Lubartów    praca stacjonarna
    specjalista / specjalistka (mid)  umowa o pracę  pełny etat  aplikuj szybko  aplikuj bez CV
    2 dni
    Zakres obowiązków: organizacja pracy kuchni internatu (przygotowanie posiłków dla uczniów) nadzór nad jakością i wydawaniem posiłków układanie jadłospisów i kontrola kosztów (food cost) nadzór nad bezpieczeństwem żywności (procedury HACCAP – dobre praktyki) współpraca przy...
  • Szef / Szefowa kuchni – Instruktor zawodu

    FPH WOŹNIAK sp. z o.o.   Lubartów    praca stacjonarna
    specjalista / specjalistka (mid)  umowa o pracę  pełny etat  aplikuj szybko  aplikuj bez CV
    21 godz.
    Opis stanowiska: Kompleksowe zarządzanie codzienną pracą kuchni na terenie nowoczesnej placówki edukacyjno-opiekuńczej. Projektowanie zbilansowanych jadłospisów, nadzór nad wydawaniem posiłków oraz kontrola kosztów surowców. Nadzorowanie standardów higienicznych i pełna dbałość o...
  • Kucharz / Kucharka

    Klient portalu Praca.pl   Siedlce    praca stacjonarna
    pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna  umowa o pracę / zlecenie  pełny etat   4 806 zł brutto/mies.
    22 godz.
    przygotowujesz posiłki zgodnie z wytycznymi i standardami kuchni; współpracujesz z Szefem Kuchni oraz zespołem przy bieżącej produkcji dań; dbasz o prawidłowe magazynowanie i świeżość produktów; utrzymujesz porządek i przestrzegasz zasad higieny w miejscu pracy; wspierasz organizację...
  • Kucharz / Kucharka - pieczenie pizzy

    Klient portalu Praca.pl   Hajnówka    praca stacjonarna
    pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna  umowa o pracę / zlecenie  pełny etat  aplikuj bez CV
    23 godz.
    Przygotowywanie stanowiska pracy przed rozpoczęciem procesu wypieku pizzy. Obróbka wstępna składników: obieranie, krojenie, szatkowanie oraz siekanie warzyw, owoców, wędlin i innych dodatków. Ręczne formowanie ciasta oraz profesjonalny wypiek pizzy. Utrzymywanie bieżącej czystości w...
  • Młodszy Kucharz / Młodsza Kucharka - żywienie zbiorowe

    Dussmann Polska Sp.z o.o.   Krzyżowice (pow. wrocławski, gm. Kobierzyce), ul. Energetyczna    praca stacjonarna
    pracownik fizyczny / pracowniczka fizyczna  umowa o pracę  pełny etat   6 500 - 7 000 zł brutto/mies.
    24 godz.
    Przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami Dbałość o najwyższą jakość serwowanych dań jak i półproduktów Dbanie o porządek na kuchni, opis produktów, pilnowanie dat produktów zgodnie z zasadą FIFO Kontrola dokumentów od dostawców
  • Kierownik kuchni (k/m) żywienie zbiorowe

    Niro Sp. z o.o.   Lubin    praca stacjonarna
    starszy specjalista / starsza specjalistka (senior) / kierownik / kierowniczka / koordynator / koordynatorka / ekspert / ekspertka / menedżer / menedżerka  umowa o pracę  pełny etat  aplikuj szybko  aplikuj bez CV
    1 dni
    ZAKRES OBOWIĄZKÓW koordynacja pracy kuchni i bufetu; kierowanie, nadzór i koordynacja pracy personelu; ustalanie grafików pracy; analiza wskaźników food cost, minimalizacja marnowania żywności, negocjacje z dostawcami i kalkulacja cen porcji; zamawianie towaru u dostawców, kontakt z...