Kierownik kuchni szpitalnej (K/M)
Miejsce pracy: Lubin
Zadania:
- Organizacja i nadzór nad kompleksowym procesem żywienia (dietetycznego i normalnego) zgodnie z obowiązującymi normami i standardami.
- Zarządzanie zespołem pracowników kuchni oraz dietetyczek, w tym tworzenie grafików, ocena pracy i organizacja szkoleń.
- Kontrola i optymalizacja kosztów zakupu surowców, nadzór nad wykorzystaniem środków finansowych przeznaczonych na żywienie.
- Zapewnienie przestrzegania procedur HACCP, przepisów BHP i P/poż oraz utrzymanie wysokiego standardu sanitarnego wszystkich pomieszczeń kuchennych.
- Współpraca z Działem Technicznym i Księgowości w zakresie zaopatrzenia, zgłaszania awarii sprzętu i rozliczeń.
- Prowadzenie dokumentacji personalnej (ewidencja czasu pracy) oraz przygotowywanie raportów dla przełożonych i Działu Kadr i Płac.
Wymagania:
- Minimum 2 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii, preferowane w sektorze żywienia zbiorowego (np. placówka medyczna, duża stołówka, restauracja typu fast food).
- Znajomość zasad racjonalnego żywienia, nowoczesnej dietetyki oraz aktualnych przepisów higieniczno-sanitarnych (HACCP).
- Umiejętności w zakresie zarządzania zespołem, planowania pracy i motywowania personelu.
- Praktyczna wiedza z obszaru kontroli kosztów, optymalizacji gospodarki żywnościowej oraz zarządzania budżetem.
- Znajomość przepisów prawa pracy, w szczególności w kontekście planowania grafików i czasu pracy.
- Wysoka odpowiedzialność i skrupulatność w przestrzeganiu procedur BHP i P/poż.
Oferujemy:
- Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę w dynamicznie rozwijającej się organizacji.
- Wynagrodzenie, adekwatne do posiadanego doświadczenia i zaangażowania.
- Realny wpływ na kształtowanie i rozwój polityki żywieniowej placówki.
- Możliwość doskonalenia zawodowego i awansu w strukturach.
Poznaj
Niro Sp. z o.o.
Trochę o nas:
Niro to tradycyjna polska firma rodzinna. Doświadczenie budujemy już przez ponad 30 lat. Od 1993 roku jesteśmy partnerem w zakresie świadczenia usług outsourcingowych. Poprzez profesjonalne realizowanie zleceń pomagamy firmom w skupianiu się na ich statutowej działalności.
Podstawowy zakres naszych usług:
1. Usługi zbiorowego żywienia
2. Usługi cateringu
3. Usługi utrzymania czystości
4. Usługi sprzątania, doczyszczania.
5. Obsługa terenów zewnętrznych
Usługi realizujemy w oparciu o wdrożone i zintegrowane systemy zarządzania jakością: PN-EN ISO 9001:2015, PN-EN ISO 14001:2026, ISO 22000:2018.
Dlaczego właśnie my?
Niezawodność: odpowiednia organizacja zleceń, właściwy dobór narzędzi oraz stworzone przez Państwa warunki pracy, pozwalają nam zdobywać zaufanie i spełniać Państwa wymagania.
Innowacyjność: słuchamy swoich klientów dlatego wprowadzenie czegoś nowego przychodzi nam łatwiej. Baczna obserwacja rynku, współpraca z profesjonalnymi dostawcami, cykliczne szkolenia to podstawy, które pozwalają nam zaoferować optymalny system realizacji usług.
Realizm: szanujemy klientów, Państwa oczekiwania są naszym priorytetem i zawsze staramy się im sprostać. Nie pozwalamy sobie na błędną ocenę sytuacji, co z pewnością pomaga w szybszym osiąganiu wymiernych efektów.
Otwartość: współpraca a nie asekuracja jest miarą naszego sukcesu. Aktywnie nawiązujemy relacje z Klientami i czerpiemy z bogactwa doświadczeń. Dzięki ciekawości i sumienności umacniamy wiedzę, a co ważniejsze umiejętnie ją wykorzystujemy.
,,W dobie poszukiwań oszczędności, trzeba sięgnąć dalej a to, co pozornie błahe przekazać w ręce specjalistów".
Zapraszamy.
