Kucharka/Kucharz

Opis stanowiska

• umiejętność samodzielnej pracy na stanowisku kucharza,
• dbałość o estetykę wydawanych dań,
• ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściwe gospodarowanie nimi,
• obróbka wstępna surowców,
• posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw i napojów,
• wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów kulinarnych,
• przygotowywanie potraw, napojów i deserów na przyjęcia okolicznościowe,
• utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy (mycie, wyparzanie, suszenie i polerowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego), a także porządkowanie pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy,
• przestrzeganie przepisów bhp i ppoż. obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego,
• nadzór nad personelem kuchennym niższego szczebla,
• wykonywanie inwentaryzacji w zakresie surowców spożywczych,
• dyspozycyjność,
• przygotowywanie potraw zgodnie ze sztuką kulinarną i standardami,
• stosowanie się do wszystkich wewnętrznych regulaminów i procedur.

Wymagania

• doświadczenie w pracy w restauracji,
• dyspozycyjność,
• wysoka kultura osobista.

Oferujemy

• stabilne zatrudnienie,
• samodzielne stanowisko,
• możliwość rozwoju,
• pracę z przyjaznym, kulturalnym i życzliwym zespołem.