Manager Kawiarni

Opis stanowiska

• Samodzielne zarządzanie kawiarnią oraz tworzenie jej strategii i rozwoju w oparciu o najwyższy standard obsługi
• Kierowanie zespołem pracowników i prowadzenie szkoleń pracowniczych
• Obsługa Klienta, praca z personelem
• Odpowiedzialność za wyniki finansowe
• Kontrola standardów i jakości świadczonych usług
• Podejmowanie działań służących zwiększeniu poziomu sprzedaży
• Zapewnianie miłej atmosfery pracy
• Planowanie organizacji pracy
• Współpraca z księgowością i właścicielem
• Kontrola zamówień, nadzór nad magazynem, prawidłową transakcją i okresową inwentaryzacją
• Prowadzenie dokumentacji wymaganej przez Sanepid
• Koordynacja czynności operacyjno-administracyjnych związane z funkcjonowaniem kawiarni
• Kreowanie menu oraz wszelkich ofert promocyjnych
• Utrzymanie czystości w miejscu pracy
• Utrzymanie wysokich standardów wydawanych napojów i posiłków
• Ścisła współpraca z cukiernikiem
• Tworzenie receptur

Wymagania

• Wykształcenie min. średnie
• Min. roczne doświadczenie w pracy na stanowisku managerskim w gastronomi/ kawiarni
• Wysoko rozwinięte zdolności managerskie
• Umiejętność planowania, motywowania, oceniania pracy podległego personelu
• Tworzenie kultury pracy skoncentrowanej na kliencie
• Umiejętność zarządzania pracownikami i przestrzenią kawiarni
• Pełna dyspozycyjność
• Bardzo dobra znajomość branży gastronomicznej,
• Komunikatywność, asertywność,
• Łatwość w nawiązywaniu kontaktów
• Doświadczenie w kontaktach z dostawcami
• Zaangażowanie i inicjatywa w działaniu
• Wysoka kultura osobista
• Pozytywna energia, zapał i entuzjazm w podchodzeniu do trudnych zadań
• Zdolności analityczne
• Elastyczność, pomysłowość
• Nastawienie na naukę i ciągły rozwój zawodowy i osobisty
• Dobra znajomość komputera i kasy fiskalnej
• Umiejętność kontroli kosztów i rozliczeń finansowych
• Gotowość pracy w systemie zmianowym oraz w weekendy
• Posiadanie aktualnej książeczki SANEPID
• Prawo jazdy w kat B
• Języka angielski biegły w mowie i piśmie
• Komunikatywność, samodzielność , innowacyjność
• Umiejętność robienia kawy
• Analiza rynku
• Aktualizacja strony internetowej Kawiarni Pergola oraz Facebooka
• Optymalizacja kosztów

Oferujemy

• Możliwośc rozwoju zawodowego
• Atrakcyjne wynagrodzenie z systemem premiowym
• Niezbędne narzędzia pracy (telefon, laptop)

Wynagrodzenie

Od 2500 do 4000 PLN