Menadżer Restauracji

Wymagania:

Wymagania:  Minimum 3 letnie doświadczenie stanowisku kierowniczym w  restauracji        ( mile widziane osoby z lokalnego środowiska) * Doświadczenia w samodzielnym zarządzaniu kilkunastoosobowym  zespołem w restauracji * Min. 3 lata  pracy w angielskiej strefie językowej * doświadczenie w obsłudze kelnerskiej * Kurs sommelierski * Zdolności menedżerskie * Znajomość obsługi programów gastronomicznych oraz programów magazynowych * Nienaganna prezencja i wysoka kultura osobista  * Znajomość zasad savoir vivre * Umiejętność nawiązywania i podtrzymywania relacji z gośćmi restauracji * Zdolności analityczne, samodzielność w podejmowaniu decyzji * Odpowiedzialność, zaangażowanie, samodzielność, dyspozycyjność, operatywność, kreatywność * Znajomości systemu HACCP i BHP * Aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna * Biegła znajomość języka angielskiego 

Obowiązki:

 Zapewnienie standardu  usługi kuchennej i  kelnerskiej  na poziomie hotelu 5*  * Właściwe zarządzanie personelem  * Nadzór nad optymalizacją kosztów restauracji i kuchni (zarządzanie współpracą z dostawcami, nadzór nad systemem magazynowym i dostawami, przeciwdziałanie stratom powstającym przy zamówieniach i produkcji - zgodnie z zasadami panującymi w firmie *Zaopatrywanie restauracji w niezbędne do jej funkcjonowania produkty i materiały zgodnie ze standardem firmy * zapewnienie prawidłowego funkcjonowania  pomieszczeń restauracji i zaplecza kuchennego ( ocena stanu technicznego  i wezwanie serwisu technicznego)*  Odpowiedzialność za przestrzeganie przepisów Kodeksu Pracy, SANEPiD,  BHP i systemu HACCP

Oferujemy:

Oferujemy: Pracę w dobrze funkcjonującej i renomowanej firmie *Możliwość wykorzystania i rozwoju swojego doświadczenia poprzez różnorodność zadań