przygotowywanie dań zgodnie z menu hotelu, dbanie o jakość i estetykę przygotowywanych potraw, przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności, współpraca z pozostałymi członkami zespołu kuchni, organizacja pracy i realizacja zadań zgodnie z obowiązującymi standardami.
Zakres obowiązków: Przygotowywanie dań zgodnie z menu hotelu; Dbanie o jakość i estetykę przygotowywanych potraw; Przestrzeganie zasad higieny i porządku na stanowisku pracy; Stosowanie obowiązujących zasad bezpieczeństwa żywności, w tym HACCP; Współpraca z pozostałymi członkami...
Twoja misja W swojej pracy połączysz zaangażowanie, umiejętność współpracy oraz swoje doświadczenie, aby goście mogli cieszyć się znakomitymi smakami, które dodadzą ich pobytowi kulinarnych wrażeń!
Opis stanowiska: Sprawne przyrządzanie dań z karty przy stałym dbaniu o ich estetyczną prezentację i powtarzalny smak. Bieżąca kontrola stanu zapasów w chłodniach oraz składanie zamówień u sprawdzonych dostawców. Nadzorowanie porządku na stanowisku pracy i bezwzględne przestrzeganie...
Opis stanowiska: Samodzielne przygotowywanie dań zgodnie z ustalonym menu, recepturami i standardami jakości. Dbanie o wysoką jakość, świeżość oraz estetykę serwowanych potraw. Nadzorowanie stanów magazynowych produktów spożywczych oraz składanie zamówień. Utrzymywanie nienagannego...
Klient portalu Praca.pl·Oferta pojawiła się w wynikach wyszukiwania, ponieważ pracodawca zapewnia pomoc w relokacji do miejsca pracy. Jeśli nie chcesz widzieć ofert z relokacją, zaznacz w filtrach tryb pracy, który Cię interesuje.małopolskie
Health Resort & Medical Spa Panorama Morska·Oferta pojawiła się w wynikach wyszukiwania, ponieważ pracodawca zapewnia pomoc w relokacji do miejsca pracy. Jeśli nie chcesz widzieć ofert z relokacją, zaznacz w filtrach tryb pracy, który Cię interesuje.małopolskie
Przygotowywanie potraw śniadaniowych zgodnie z menu hotelowym. Dbanie o wysoką jakość i smak serwowanych dań. Przestrzeganie zasad higieny oraz utrzymywanie porządku na stanowisku pracy. Współpraca z pozostałymi członkami zespołu kuchni.
Przygotowywanie dań à la carte zgodnie z menu hotelowym. Dbanie o jakość i smak serwowanych potraw. Przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności oraz utrzymywanie porządku na stanowisku pracy. Współpraca z zespołem kuchni w celu zapewnienia sprawnej obsługi gości.
Zakres obowiązków: Przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami (głównie kuchnia polska); Przyjmowanie dostaw; Rozliczanie produkcji; Kontrola jakości surowców używanych do produkcji; Przestrzeganie zasad higieny.
Kompleks dwóch hoteli z 393 pokojami, 16 multimedialnymi salami konferencyjnymi oraz premium wellness SPA no. 5, działający pod markami z rodziny Hilton Worldwide w Krakowie - Doubletree by Hilton hotel Krakow & Convention Center oraz Hampton by Hilton Krakow poszukują idealnego kandydata na stanowisko:
Młodszy zastępca Szefa kuchni
Miejsce pracy: Kraków
Opis stanowiska
Zarządzanie kuchnią w tym przygotowywanie posiłków z najwyższą jakością zgodnie z recepturami i standardami
Pomoc w ustalaniu menu
Kontrola kosztów a w szczególności wskaźników Food Cost
Zapewnienie pełnego asortymentu surowców oraz gospodarka nimi
Kontrola stanów magazynowych
Dbałość o procedury a w szczególności HACCP
Kształtowanie oraz dokonywanie racjonalnych zmian w zakresie menu (sezonowość) opracowywanie nowych przepisów we współpracy z przełożonym oraz dokonywanie kalkulacji cenowe
Wymagania
Minimum trzy letnie doświadczenie na stanowisku Szefa Zmiany Kuchni/Młodszy Zastępca Szefa Kuchni,
Umiejętność optymalizacji kosztów produkcji,
Wiedza z zakresu HACCP,
Umiejętność zarządzania ludźmi,
Samodzielność oraz umiejętność pracy i podejmowania decyzji pod presja czasu,
przygotowywanie dań zgodnie z menu hotelu, dbanie o jakość i estetykę przygotowywanych potraw, przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności, współpraca z pozostałymi członkami zespołu kuchni, organizacja pracy i realizacja zadań zgodnie z obowiązującymi standardami.
Zakres obowiązków: Przygotowywanie dań zgodnie z menu hotelu; Dbanie o jakość i estetykę przygotowywanych potraw; Przestrzeganie zasad higieny i porządku na stanowisku pracy; Stosowanie obowiązujących zasad bezpieczeństwa żywności, w tym HACCP; Współpraca z pozostałymi członkami...
Twoja misja W swojej pracy połączysz zaangażowanie, umiejętność współpracy oraz swoje doświadczenie, aby goście mogli cieszyć się znakomitymi smakami, które dodadzą ich pobytowi kulinarnych wrażeń!
Opis stanowiska: Sprawne przyrządzanie dań z karty przy stałym dbaniu o ich estetyczną prezentację i powtarzalny smak. Bieżąca kontrola stanu zapasów w chłodniach oraz składanie zamówień u sprawdzonych dostawców. Nadzorowanie porządku na stanowisku pracy i bezwzględne przestrzeganie...
Opis stanowiska: Samodzielne przygotowywanie dań zgodnie z ustalonym menu, recepturami i standardami jakości. Dbanie o wysoką jakość, świeżość oraz estetykę serwowanych potraw. Nadzorowanie stanów magazynowych produktów spożywczych oraz składanie zamówień. Utrzymywanie nienagannego...
Klient portalu Praca.pl·Oferta pojawiła się w wynikach wyszukiwania, ponieważ pracodawca zapewnia pomoc w relokacji do miejsca pracy. Jeśli nie chcesz widzieć ofert z relokacją, zaznacz w filtrach tryb pracy, który Cię interesuje.małopolskie
Health Resort & Medical Spa Panorama Morska·Oferta pojawiła się w wynikach wyszukiwania, ponieważ pracodawca zapewnia pomoc w relokacji do miejsca pracy. Jeśli nie chcesz widzieć ofert z relokacją, zaznacz w filtrach tryb pracy, który Cię interesuje.małopolskie
Przygotowywanie potraw śniadaniowych zgodnie z menu hotelowym. Dbanie o wysoką jakość i smak serwowanych dań. Przestrzeganie zasad higieny oraz utrzymywanie porządku na stanowisku pracy. Współpraca z pozostałymi członkami zespołu kuchni.
Przygotowywanie dań à la carte zgodnie z menu hotelowym. Dbanie o jakość i smak serwowanych potraw. Przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności oraz utrzymywanie porządku na stanowisku pracy. Współpraca z zespołem kuchni w celu zapewnienia sprawnej obsługi gości.
Zakres obowiązków: Przygotowywanie posiłków zgodnie z recepturami (głównie kuchnia polska); Przyjmowanie dostaw; Rozliczanie produkcji; Kontrola jakości surowców używanych do produkcji; Przestrzeganie zasad higieny.
