Szef Kuchni / Szefowa Kuchni

Opis stanowiska

• Koordynowanie procesu przygotowywania dań zgodnie z ustalonymi recepturami.
• Monitorowanie wskaźników rentowności (food cost) oraz optymalizacja wydatków produkcji.
• Zarządzanie codzienną pracą zespołu kuchni i dbanie o efektywny podział obowiązków.
• Nadzór nad rygorystycznym przestrzeganiem norm sanitarnych (HACCP, ISO 22000).
• Realizacja wydarzeń cateringowych oraz bankietów o wysokim standardzie.
• Utrzymywanie profesjonalnych relacji z odbiorcami usług.

Wymagania

• Przynajmniej dwuletni staż pracy w sektorze gastro (mile widziane żywienie zbiorowe).
• Praktyczna wiedza z zakresu kalkulacji kosztów i planowania imprez okolicznościowych.
• Posiadanie ważnego orzeczenia dla celów sanitarno-epidemiologicznych.
• Sprawna obsługa komputera (pakiet Office) i znajomość nowoczesnych nurtów kulinarnych.
• Wysokie kompetencje interpersonalne oraz gotowość do pracy w systemie zmianowym.
• Zaangażowanie, pomysłowość i odpowiedzialność za powierzone zadania.

Oferujemy

• Umowę o pracę w globalnej strukturze z wolnymi weekendami (soboty tylko 1-2 razy w miesiącu).
• System motywacyjny oparty na premiach celowych oraz bonusach za polecenia pracowników.
• Rozbudowany pakiet zdrowotny, polisę na życie oraz dofinansowanie karty Multisport.
• Dostęp do platformy językowej i wszechstronne wsparcie w rozwoju zawodowym.
• Program osłonowy (konsultacje prawne, finansowe i psychologiczne dostępne 24/7).
• Benefity dodatkowe: dopłaty do dojazdów, bony na święta oraz dni wolne na profilaktykę i wolontariat.