Grupa Hotelowa Orbis to największa sieć hoteli w Polsce i w Środkowo-Wschodniej Europie oferująca 19 000 pokoi w ponad 100 obiektach, jest wyłącznym licencjodawcą marek Accor w 16 krajach. Hotele działają pod markami Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Mercure, ibis, ibis Styles i ibis budget. Rozpoznawalne na świecie marki gwarantują jakość usług o zróżnicowanym standardzie od luksusowych hoteli 5-gwiazdkowych po ekonomiczne 1-gwiazdkowe.
Do jednego z naszych hoteli:
5*****hotelu SOFITEL GRAND SOPOT
poszukujemy doświadczonego, z pasją kulinarną kandydata/tki na stanowisko:
Szef Kuchni będzie odpowiedzialny za organizację pracy i rozwój podległych pracowników, maksymalizację wyników i kontrolę kosztów produkcji gastronomicznej przy zachowaniu wysokiej jakości oferty gastronomicznej zgodnej ze standardami marki Sofitel, dbanie o najwyższą jakość potraw, oryginalny design oraz nietuzinkowy smak oferowanych dań.
Wymagania wobec kandydatów:
- minimum dwuletnie doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni, 3 lata na stanowisku Zastępcy Szefa Kuchni,
- doświadczenie w przygotowywaniu bankietów, koktajli,
- bardzo dobra znajomość kuchni polskiej, mile widziana znajomość kuchni francuskiej, międzynarodowej, znajomość trendów kulinarnych,
- wiedza z zakresu GMP/GHP/HACCP,
- wykształcenie minimum średnie gastronomiczne,
- innowacyjność, kreatywność i pomysłowość,
- pasja w pracy ze świeżymi, lokalnymi produktami
- umiejętność tworzenia ciekawych menu przy osiąganiu zabudżetowanych wyników,
- doskonałe umiejętności kierowania pracą własną i zespołu,
- wysoka kultura osobista,
- znajomość języka angielskiego umożliwiająca komunikację dla potrzeb zawodowych,
- odporność na stres,
- dyspozycyjność,
- mile widziana umiejętność kalkulacji i tworzenia receptur w systemie Material Control.
Oferujemy:
- pracę w prestiżowym hotelu, w profesjonalnym zespole,
- możliwość rozwoju zawodowego i awansu w największej sieci hoteli w Polsce
i Europie Środkowo-Wschodniej, - możliwość rozpoczęcia kariery w hotelach sieci ACCOR,
- szkolenia podnoszące umiejętności zawodowe i kompetencje menedżerskie,
- szereg benefitów socjalnych, w tym prywatną opiekę medyczną, kartę MultiSport.
Poznaj
Essendi
W Essendi nie tylko prowadzimy hotele, ale tworzymy warunki, które zapewniają im rozwój. Jako wiodący właściciel i operator hotelowy, inwestujemy i działamy z jasno określoną ambicją: przekształcać każdy nasz hotel w zrównoważone, tętniące życiem i znaczące miejsce. Łączymy zarządzanie aktywami z doskonałością operacyjną, aby uwolnić potencjał każdego obiektu. Nasze portfolio tworzy 576 hoteli z 20 000 pracowników w 24 krajach, działających pod znanymi markami w segmencie ekonomicznym i midscale, jak ibis, Novotel czy Mercure. Wszędzie, gdzie jesteśmy obecni, angażujemy się w promowanie pozytywnego hotelarstwa, działając z korzyścią dla naszego biznesu, naszych zespołów i otaczającego nas świata. Dowiedz się więcej na: Essendi.com
