Szef kuchni

Opis stanowiska

• tworzenie ofert kulinarnych,
• nadzorowanie jakości serwowanych dań,
• podejmowanie inicjatyw we wprowadzaniu nowych potraw,
• przestrzeganie obowiązujących norm i standardów,
• zamawianie towaru i surowców,
• zapewnienie dobrej organizacji pracy podległego personelu,
• racjonalne gospodarowanie towarem oraz nadzór nad gospodarką materialną
• dostarcza produkty najwyższej jakości oraz rozwiązuje problemy dotyczące produktów

Wymagania

• wykształcenie min średnie,
• min. 2 lata doświadczenia zawodowego na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni,
• znajomość zasad tworzenia menu i jego wyceny
• znajomość współczesnych trendów w gastronomii
• znajomość standardów hotelowych w zakresie bankietów, konferencji
• bardzo dobra znajomość kuchni polskiej i międzynarodowej,
• znajomość j. angielskiego umożliwiająca komunikację dla potrzeb zawodowych,
• wiedzę z zakresu działania systemów HACCP
• pasję w tworzeniu i przygotowywaniu potraw

Oferujemy

• możliwość zdobycia ciekawego doświadczenia w prężnie rozwijającej się firmie;
• atrakcyjne wynagrodzenie