Ogłoszenie numer: 11654155, z dnia 2026-11-10
Klient portalu Praca.pl
Szef kuchni (K/M)
Miejsce pracy: Wyszków
Opis stanowiska
- Tworzenie autorskich receptur, modyfikowanie karty dań oraz opracowywanie zestawień sezonowych.
- Organizowanie procesów produkcyjnych w kuchni przy zachowaniu wyśrubowanych standardów estetyki wydawanych potraw.
- Zarządzanie zespołem kuchennym, wyznaczanie priorytetów oraz dbanie o bezpieczne środowisko pracy.
- Optymalizowanie kosztów surowców (food cost), analiza zużycia produktów i zarządzanie dostawami.
- Dbanie o prawidłowy obieg i magazynowanie półproduktów zgodnie z wymogami prawnymi i sanitarnymi.
- Współtworzenie strategii operacyjnej lokalu we współpracy z menedżerem i inwestorami.
Wymagania
- Co najmniej 2 lata praktyki na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni.
- Praktyka w zarządzaniu budżetem kuchni oraz wyliczaniu rentowności poszczególnych dań.
- Znajomość zasad HACCP oraz standardów sanitarnych obowiązujących w branży gastronomicznej.
- Umiejętność budowania dobrej atmosfery w zespole i motywowania współpracowników pod presją czasu.
- Aktualna książeczka/orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Oferujemy
- Pewną forms współpracy (umowa o pracę lub B2B) ze stabilną podstawą finansową.
- Dodatkowe opcje premiowe uzależnione od wyników oraz atrakcyjny system prowizyjny.
- Pełną swobodę twórczą przy komponowaniu nowych smaków i potraw.
- Możliwość objęcia prywatną opieką medyczną siebie oraz najbliższych, a także ubezpieczenie na życie.
- Bony okolicznościowe na święta oraz stabilne zatrudnienie w rozwijającym się obiekcie.
Prosimy o dopisanie klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych w procesie rekrutacji.
