Intendent – kto to jest
Internetowy Słownik Języka Polskiego PWN podaje następująca definicję intendenta: „pracownik administracji zarządzający sprawami gospodarczymi danej instytucji”. Osoby, pracujące na tym stanowisku, zajmują się wyposażeniem oraz zaopatrywaniem danej instytucji w artykuły spożywcze. Przygotowują także dokumentację sanitarną. Intendenci muszą posiadać wiedzę na temat pobierania i rozliczania zaliczek, zabezpieczania środków pieniężnych zgodnie z procedurami. Najczęściej intendenci pracują w szkołach, gdzie odpowiadają za przygotowanie jadłospisów dla dzieci. Dlatego są oni traktowani jak dietetycy.
Intendent – jak zostać
Intendenci pracują w placówkach edukacyjnych, takich jak szkoły czy przedszkola. Aby podjąć zatrudnienie na tym stanowisku, wystarczy wykształcenie średnie. Preferowane są profile gastronomiczne lub ekonomiczne. Intendenci mają najczęściej kontakt z dziećmi, dlatego niektórzy pracodawcy wymagają również dostarczenia zaświadczenia o niekaralności. Wymagane są także: znajomość obsługi komputera, dobra organizacja pracy, punktualność oraz komunikatywność.
Obecnie coraz częściej na tym stanowisku zatrudniane są osoby z wyższym wykształceniem z zakresu technologi żywienia, dietetyki. Wielu techników żywienia po szkołach policealnych próbuje swoich sił na podobnych posadach.
Intendent w szkole – zakres obowiązków
Pracując w szkole, intendenci są odpowiedzialni między innymi za:
• kierowanie żywieniem w placówce: sporządzanie posiłków zgodnie z kalorycznością i zapotrzebowaniem, sporządzanie jadłospisów,
• zamawianie produktów spożywczych,
• prowadzenie dokumentacji żywieniowej,
• kontrolę sanitarna w zakresie żywienia,
• nadzór nad pracą personelu gospodarczego.
Zakres obowiązków intendentów obejmuje również dbanie o utrzymanie porządku, czystości i funkcjonalności poszczególnych pomieszczeń budynku, zwłaszcza tych, które są przeznaczone na przygotowywanie oraz serwowanie posiłków.
Intendent – zarobki
Oprócz szkół i innych placówek edukacyjnych intendent pracę znajdzie między innymi ośrodkach wypoczynkowych, hotelach, na statkach czy stołówkach. Miesięczne wynagrodzenie wynosi najczęściej około 2500 zł brutto. Wszystko oczywiście zależy od miejsca zatrudnienia. Według portalu wynagrodzenia.pl najwyższe pensje w tym zawodzie to 2800 zł brutto.
